Junior Cocktail: Rye Whiskey trifft Bénédictine
Junior Cocktail
Hallo Freunde des guten Geschmacks, der Junior Cocktail ist ein faszinierendes Relikt aus der klassischen Cocktail-Ära - herb, tiefgründig und kompromisslos trocken. Erstmals dokumentiert wurde er 1937 in der Zeitschrift Esquire und in 2007 durch David Wondrich wiederentdeckt. Seine Basis bildet Rye Whiskey, ergänzt um Bénédictine, Limettensaft und Angostura Bitters. Diese Kombination gibt dem Drink eine komplexe, bittersüße Tiefe, die an einen veredelten Whiskey Sour erinnert.
Zutaten
- 6 cl Bulleit Rye Whiskey
- 1.5 cl Bénédictine
- 1.5 cl frisch gepresster Limettensaft
- 2 Dash Angostura Bitters
Zubereitung
Zutaten in den Shaker geben:
Alle Zutaten und viel Eis in den Shaker geben.
Shaken:
Mindestens 15 Sekunden lang kräftig shaken.
Abseihen:
In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und ohne Garnitur direkt servieren.
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Fazit
Der Junior Cocktail ist kein gefälliger Publikumsliebling, sondern ein charakterstarker Klassiker mit Ecken und Kanten. Die Kombination aus Rye Whiskey, Bénédictine, Limettensaft und Bitters bringt eine komplexe Struktur ins Glas, die sowohl Tiefe als auch Frische bietet. Wer sich auf den Drink einlässt, entdeckt eine spannende Alternative zu bekannten Whiskey-Sours – ideal für alle, die es etwas herber und anspruchsvoller mögen.
Cheers!
Barnabas
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