Optimist Old Fashioned: Eine Variante mit Bénédictine

Hallo Whiskey-Freunde, der Optimist Old Fashioned ist eine moderne Variante des klassischen Old Fashioned. Erfunden wurde er 2021 von Stephanie Andrews in der The Spindle Bar in Charlotte, North Carolina. In ihrer Version bringt der französische Kräuterlikör Bénédictine D.O.M. eine feine Kombination aus Honig-, Kräuter- und Gewürznoten ins Spiel, die den Whiskey geschmacklich abrunden. Ergänzt wird das Rezept durch je zwei Dashes Orange Bitters und Chocolate Bitters, die den Drink aromatisch vertiefen und seine süß-würzigen Noten harmonisch verbinden.

Zutaten für denOptimist Old Fashioned

6 cl Bourbon Whiskey
1,5 cl Bénédictine D.O.M.
2 Dashes Orange Bitters
2 Dashes Chocolate Bitters
Orangenzeste (zum Garnieren)

Zubehör

Rührglas
Barlöffel
Jigger oder Messbecher
Barsieb (Strainer)
Tumbler oder Old-Fashioned-Glas
Eiskugeln oder große Eiswürfel für den Drink

Zubereitung

-1. Glas vorkühlen: Old-Fashioned-Glas einige Minuten kühlen oder mit Eis vorbereiten.

-2. Zutaten kombinieren: Bourbon, Bénédictine, Orange und Chocolate Bitters ins Rührglas geben.

-3. Kalt rühren: Mit Eis etwa 20-30 Sekunden rühren, bis der Drink gut gekühlt ist.

-4. Abseihen: Über eine große Eiskugel in das vorbereitete Glas abseihen.

-5. Garnieren: Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und als Dekoration verwenden.

Empfohlene Whiskeys für den Optimist Old Fashioned

Wir empfehlen für diesen Drink den Jim Beam Black 7 mit 45 % Alkohol, der mit seinen Röst- und Nussaromen den süßlichen Bénédictine eine schöne Ergänzung bietet. Wenn man es etwas kräftiger möchte, kann man den Knob Creek 9 mit 50 % Alkohol verwenden, der bringt ähnliche Noten mit, ist aber holzbetonter und deutlich intensiver.

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Fazit

Der Optimist Old Fashioned ist eine einfache, aber gelungene Variante des Klassikers – besonders passend bei unfreundlichem Wetter. Die Röst- und Nussnoten des Bourbons verbinden sich harmonisch mit den Honig- und Kräutertönen des Bénédictine, während die beiden Bitters eine feine Zitrusnote und einen Hauch Schokolade hinzufügen.

Cheers!

Barnabas

Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.

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