Horsefeather Cocktail: Würziger Longdrink mit Rye Whiskey
Horsefeather
Hallo Freunde des guten Geschmacks, der Horsefeather Cocktail hat seinen Ursprung in Kansas City und wird dort seit Jahrzehnten regelmäßig ausgeschenkt. Außerhalb der Region ist er deutlich weniger bekannt, dabei hat er eine Menge zu bieten. Im Kern ist der Horsefeather eine würzigere, schärfere Variante des klassischen Horse’s Neck. Statt süßem Ginger Ale kommt hier Ginger Beer ins Glas - deutlich intensiver, mit mehr Biss. Ergänzt wird das Ganze durch ein paar Spritzer Angostura Bitters und einen Schuss frischen Zitronensaft. Grundsätzlich lässt sich der Drink mit jeder Whiskeyart zubereiten, traditionell greift man jedoch zu Rye. Der bringt genug Würze mit, um dem Ginger Beer Paroli zu bieten.
Zutaten
- 5 cl Rittenhouse Bottled-in-Bond Rye Whiskey
- 12 cl Ginger Beer
- 1 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Dash Angostura Bitters
- Optional: 1 Zitronenscheibe oder Zitronenspalte zum Garnieren
Zubereitung
Zutaten ins Glas geben:
Alle Zutaten mit viel Eis in ein Longdrinkglas geben.
Rühren:
Mit einem Barlöffel kurz umrühren.
Garnieren (otpional):
Eine Zitronenscheibe oder -spalte am Glasrand platzieren oder ins Getränk geben.
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Fazit
Der Horsefeather ist ein unkomplizierter Longdrink, der genau dann gut passt, wenn es nicht zu kompliziert sein soll. Die Kombination aus Ginger Beer, Rye und Zitrone bringt Schärfe, Frische und Würze ins Glas. Gerade im Sommer funktioniert das gut, ob auf der Terrasse oder neben dem Grill. Kein Drink für besondere Anlässe, aber einer, der im Alltag super funktioniert.
Cheers!
Barnabas
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