Old Timber Cocktail: herbstlicher Rye Whiskey-Drink
Old Timber
Hallo Freunde des guten Geschmacks, der Old Timber Cocktail wurde von Bartender Gabe Cothes in San Francisco entwickelt und ist für mich ein idealer Drink für den Herbst. Mit warmen Aromen und einer dezenten Zimtnote passt er hervorragend in die kühleren Monate und spricht Fans klassischer Whiskey-Cocktails wie dem Old Fashioned an. Entscheidend ist dabei der Fernet. Der weit verbreitete Fernet-Branca ist für diesen Cocktail schlicht nicht geeignet: Seine kühlen, mentholartigen Noten passen nicht zum Charakter des Drinks. Stattdessen braucht es den tschechischen R. Jelinek Fernet, dessen warme, zimtartige Kräuternoten den Cocktail erst in die richtige Richtung lenken.
Zutaten
- 4.5 cl Bulleit Rye Whiskey
- 0.75 cl R. Jelinek Fernet
- 0.75 cl Cointreau
- Orangenzeste und Zimtstange als Garnitur
Zubereitung
Glas vorkühlen:
Old Fashioned Glas kalt stellen.
Rühren:
Alle Zutaten ins Rührglas geben, Eis dazu und kalt rühren.
Abseihen:
Einen großen Eiswürfel ins Old Fashioned Glas geben und den Drink abseihen.
Servieren:
Orangenzeste ausdrücken, die Öle über der Oberfläche verteilen und ins Glas geben, zusätzlich eine Zimtstange einsetzen.
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Fazit
Der Old Timber Cocktail zeigt, wie gut Whiskey und Kräuterbitter zusammenspielen können. Mit dem R. Jelinek Fernet entsteht ein warmer, würziger Charakter mit einer dezenten Zimtnote, die perfekt in den Herbst passt. Die Garnitur aus Orangenzeste und Zimtstange rundet das Bild ab.
Meiner Meinung nach sollte jeder, der Old Fashioned mag, diesen Cocktail in der Herbstzeit probieren.
Cheers!
Barnabas
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