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George Dickel Hand Selected Barrel 9 years old: eine echte Rarität aus Tennessee
Hallo Whiskey-Freunde, heute möchte ich Euch einen besonderen Tropfen aus Tennessee vorstellen: den George Dickel Hand Selected Barrel. Diese Abfüllung ist eine echte Rarität, und aktuell in Deutschland kaum zu bekommen. Falls doch, dann muss man tief in die Tasche greifen, denn eine Flasche kostet hierzulande mindestens 120 €. Zum Vergleich: In den USA bekommt man sie für rund 50 bis 60 Dollar – ein gewaltiger Preisunterschied.
George Dickel, die Brennerei hinter diesem Whiskey, hat eine lange und interessante Geschichte. Gegründet wurde sie im Jahr 1870 von George A. Dickel, der seinen Betrieb in Cascade Hollow, Tullahoma, Tennessee, etablierte. Seit jeher legt die Brennerei besonderen Wert auf Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden. Interessanterweise wurde George Dickel zum Markenzeichen dafür, dass er seine Whiskeys konsequent als „Whisky“ und nicht als „Whiskey“ bezeichnet, in Anlehnung an die schottische Tradition.
Eine schöne alte Flasche
Mein Exemplar des George Dickel Hand Selected Barrel ist schon etwas älter, da es die Unterschrift von John R. Lunn trägt, dem ehemaligen Master Distiller der Brennerei, der das Unternehmen 2015 verlassen hat. Dieser Whiskey ist ein Einzelfassabfüllung, was bedeutet, dass jede Flasche einzigartige Nuancen bietet, die von Fass zu Fass variieren können. Diese individuelle Charakteristik macht ihn besonders spannend für Genießer, die das Besondere suchen.
Steckbrief
- Name: George Dickel Hand Selected Barrel
- Brennerei: Cascade Hollow Distilling Co., Tullahoma, TN
- Typ: Tennessee Whiskey
- Alter: 9 Jahre
- Füllmenge: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 51,5% (103 proof)
- Mash bill: 84% Mais, 8% Roggen, 8% gemälzter Gerste
- Preis: ca. 120 €
Farbe und Erscheinung des George Dickel Hand Selected Barrel
Der George Dickel Hand Selected Barrel präsentiert sich in einem verführerischen Farbton, der zwischen einem warmen Gold und einem leichten Sherry schimmert. Wenn man das Glas leicht schwenkt, fallen sofort die beeindruckend öligen Legs auf. Diese dicken Schlieren haften zäh am Glasrand und brauchen eine gefühlte Ewigkeit, bis sie sich träge ihren Weg nach unten bahnen.
Aroma des George Dickel Hand Selected Barrel
Beim ersten Nosing des George Dickel Hand Selected Barrel entfaltet sich sofort ein einladendes und komplexes Bouquet. Die Nase wird von einem süßlichen Duft nach Zuckermais und buttrigem Popcorn umhüllt, der an eine frisch geöffnete Tüte Karamell-Popcorn erinnert. Diese süßen Noten werden schnell durch eine würzige Komplexität ergänzt: Trockenes Eichensägemehl, Zimt und Nelke verleihen dem Whiskey eine tiefe, holzige Wärme, während ein Hauch von Kümmel für eine interessante, leicht pikante Note sorgt.
Eine überraschende Frische bringt die säuerliche Nuance von grünen Äpfeln ins Spiel, die den schweren, süßen Duft wunderbar kontrastiert. Eine dezente Bananennote schimmert ebenfalls durch, jedoch nur minimal und eher im Hintergrund. Das Aromenspektrum wird weiter vertieft durch Anklänge von Leder und Tabak, die dem George Dickel eine erdige, maskuline Note verleihen.
Ein Hauch von braunem Rohrzucker verstärkt die süßlichen Komponenten und harmoniert perfekt mit einer subtilen Kokos-Schoko-Note, die nur ganz dezent im Hintergrund mitschwingt. Diese Aromen werden von minimalen floralen Akzenten wie frisch gemähter Wiese begleitet, die dem Whiskey eine angenehme, leichte Frische verleihen.
Insgesamt präsentiert sich das Aroma des George Dickel Hand Selected Barrel als tief, komplex und unglaublich angenehm, was ihn bereits beim Nosing zu einem faszinierenden Erlebnis macht.
Geschmacksprofil des George Dickel Hand Selected Barrel
Der George Dickel Hand Selected Barrel überrascht mit einem kontrollierten, aber kraftvollen Antritt, der sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich ein volles, intensives Geschmacksprofil, das sowohl Tiefe als auch Komplexität bietet.
Zu Beginn dominiert eine buttrige, süße Popcorn-Note, die an frisches, karamellisiertes Popcorn erinnert. Diese Süße wird von einem kräftigen Hauch braunen Rohrzuckersirups begleitet, der für eine angenehme, reichhaltige Süße sorgt. Die anfängliche Milde wird jedoch schnell von einem würzigen Kontrast aus schwarzem und weißem Pfeffer abgelöst, der den Gaumen mit einer subtilen Schärfe belebt. Gleichzeitig sorgt die säuerliche Frische von grünen Äpfeln für eine erfrischende Balance.
Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine markante Note von gerösteter Eiche, die dem Whiskey eine robuste, erdige Tiefe verleiht. Diese Eichenaromen verstärken sich nach und nach und lassen den Whiskey zunehmend würziger werden. Nun treten auch die Pfeffernoten deutlicher in den Vordergrund und sorgen für eine angenehme, kurze pfeffrige Hitze, die dem Tasting eine spannende Dynamik verleiht.
Nach diesem würzigen Höhepunkt kommen unerwartet Aromen von Lakritz und kräftigem Espresso zum Vorschein. Diese intensiven Noten fügen dem Geschmacksprofil eine neue Dimension hinzu, die durch die würzige Süße von Cola abgerundet wird. Der Whiskey zeigt sich hier besonders facettenreich und vielschichtig.
Insgesamt präsentiert sich der George Dickel Hand Selected Barrel als kräftig, tief und komplex, und bleibt dabei durchweg spannend und vielschichtig.
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Textur und Körper
Der Körper des Whiskeys ist schwer und dominiert von einer würzigen Eiche, die dem Gaumen eine markante, robuste Struktur verleiht. Die Textur ist durchweg ölig, was dem Whiskey ein samtiges, fast luxuriöses Mundgefühl verleiht.
Insgesamt bietet der George Dickel Hand Selected Barrel eine ölige, samtige Textur und einen kräftigen, würzigen Körper, die gemeinsam für ein außergewöhnlich reiches und zufriedenstellendes Mundgefühl sorgen.
Abgang
Der Abgang des George Dickel Hand Selected Barrel ist ebenso beeindruckend wie sein Geschmacksprofil und hält lange an, wodurch die Tiefe und Komplexität des Whiskeys noch einmal deutlich unterstrichen werden. Er beginnt mit einer süßen Note von buttrigem Popcorn, die sich sanft auf den Gaumen legt und an die ersten Aromen des Tastings erinnert. Diese Süße wird von der reichen, sirupartigen Note von Pancakes mit Waldhonig ergänzt, die eine angenehme Wärme und Fülle verleiht.
Im weiteren Verlauf des Abgangs treten kräftige Noten von gerösteter Eiche und Zimt hervor, die dem Whiskey eine würzige Tiefe verleihen. Diese Noten werden von einem fruchtigen Hauch getrockneter Pflaumen begleitet, die von einer dezenten Schokoladenhülle ummantelt sind. Dies verleiht dem Abgang eine köstliche, süß-würzige Komplexität.
Eine leichte Tabaknote fügt dem Abgang eine erdige Tiefe hinzu, die zusammen mit einem Hauch von Espresso für einen harmonischen und befriedigenden Abschluss sorgt. Diese Kombination aus süßen und würzigen Aromen hinterlässt ein angenehm warmes Mundgefühl, das lange anhält und zum Verweilen einlädt.
Ebenso bemerkenswert ist, wie gut der Alkohol in diesem Whiskey integriert ist. Trotz der intensiven Aromen bleibt der Abgang wunderbar sanft und harmonisch, ohne dass der Alkohol sich unangenehm in den Vordergrund drängt. Dies macht den George Dickel Hand Selected Barrel zu einem wahren Genuss, der noch lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis bleibt.
Bewertung
Gesamtbewertung: 9/10 – herausragend
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 9/10 – herausragend
Story: 9/10 – Die Geschichte der George Dickel Brennerei ist ebenso reichhaltig wie faszinierend. Seit ihrer Gründung im Jahr 1870 hat die Brennerei eine beeindruckende Tradition und ein tiefes Qualitätsbewusstsein bewahrt. Besonders beeindruckend ist, dass die Brennerei trotz ihrer Zugehörigkeit zum Großkonzern Diageo an vielen handwerklichen Methoden festhält, die für die Produktion hochwertiger Whiskeys unerlässlich sind.
Aromen (Nosing): 9/10 – Das Nosing des George Dickel Hand Selected Barrel ist eine wahre Offenbarung. Die tiefen, komplexen und harmonischen Aromen sind unglaublich facettenreich und sorgen für ein sinnliches Erlebnis, das jeden Whiskey-Liebhaber begeistern dürfte. Die Mischung aus süßem Popcorn, würziger Eiche, fruchtigen und floralen Noten ist perfekt ausbalanciert und lässt keine Wünsche offen.
Geschmack (Tasting): 9/10 – Der Geschmack des George Dickel Hand Selected Barrel ist genauso beeindruckend wie sein Aroma. Die Tiefe und Komplexität der Aromen setzen sich nahtlos im Geschmack fort und sorgen für ein harmonisches und reichhaltiges Erlebnis. Die Kombination aus süßen, würzigen und fruchtigen Noten ist ein Gedicht für den Gaumen und lädt zum Genießen und Entdecken ein.
Abgang (Finish): 9/10 – Der Abgang ist langanhaltend und angenehm, mit einer beeindruckenden Vielfalt an interessanten Noten. Die Mischung aus süßem Popcorn, würziger Eiche, Tabak und einem Hauch von Espresso sorgt für einen harmonischen Abschluss, der noch lange nach dem letzten Schluck nachklingt.
Preis/Leistung: 9/10 –Trotz des hohen Preises von 120 € in Deutschland ist der George Dickel Hand Selected Barrel jeden Cent wert. Die Qualität und Komplexität dieses Whiskeys rechtfertigen den Preis vollständig. Einen kleinen Punkt Abzug gibt es jedoch für den erheblichen Aufpreis im Vergleich zu den Preisen in den USA, wo der Whiskey deutlich günstiger zu haben ist.
Fazit
Kurzgefasst: Tennessee Whiskey at its best. Der George Dickel Hand Selected Barrel ist ein wahres Meisterwerk und ich kann ihn wirklich jedem nur wärmstens empfehlen. Wenn man die Chance hat, eine Flasche zu ergattern – und das ist oft leichter gesagt als getan – sollte man unbedingt zugreifen. Dieser Whiskey ist ein Gedicht, sowohl in der Nase als auch am Gaumen.
Mit seiner perfekten Balance, den facettenreichen Aromen und der beeindruckenden Tiefe bietet der George Dickel Hand Selected Barrel ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Selbstverständlich sind 120 € für eine Flasche Whiskey kein Pappenstiel, aber dieser Tropfen ist das Geld definitiv wert. Es gibt viele Whiskeys, die genauso viel kosten und bei weitem nicht die Qualität und Komplexität dieses Whiskeys erreichen.
Wer also bereit ist, ein wenig tiefer in die Tasche zu greifen, wird mit einem Whiskey belohnt, der jeden Cent wert ist und ein unvergleichliches Genuss-Erlebnis bietet. George Dickel Hand Selected Barrel – ein Muss für jeden Tennessee Whiskey-Liebhaber.
Falls du nach einem ähnlich leckeren Whiskey suchst, der jedoch milder und mit weniger Alkohol daherkommt, kann ich dir den George Dickel Barrel Select mit einem Alkoholgehalt von 43 % wärmstens empfehlen.
Cheers!
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