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George Dickel No. 12: Ein echter Tennessee-Whisky mit Charakter
Hallo Whiskey-Freunde, heute geht es um den George Dickel No. 12 Tennessee Whisky. Die Brennerei in Cascade Hollow, Tennessee, wurde 1877 gegründet und trägt den Namen ihres deutschen Gründers George A. Dickel. Er war überzeugt, dass sein Whisky mit den besten schottischen Abfüllungen mithalten kann – und entschied sich deshalb bewusst für die schottische Schreibweise ohne „e“. Ein kleines Detail, das bis heute geblieben ist.
Eine polarisierende Marke
George Dickel spaltet die Geister – unter anderem durch die markante, teils muffige Eichennote, die viele Abfüllungen prägt, besonders die älteren. Zudem hat die Brennerei an Ansehen eingebüßt, da sie neben MGP und Bardstown Bourbon Company zu den größten Whiskey-Lieferanten für unabhängige Abfüller zählt. Trotz aller Kontroversen schätze ich Dickel-Whiskys nach wie vor.
Der No. 12 ist als obere Mittelklasse-Abfüllung positioniert und teilt sich die Mash Bill mit allen Dickel Tennessee Whiskys: 84 % Mais, 8 % Roggen und 8 % gemälzte Gerste. Bei George Dickel findet derzeit ein Wandel im Marketing statt. Die gesamte Produktpalette ist im Umbruch, den No. 12 gibt es so nicht mehr, und derzeit sind alle Dickel-Whiskys in Deutschland schwer zu finden. Mittlerweile gibt es mit dem George Dickel Signature Recipe einen Nachfolger, der angeblich identisch sein soll, allerdings ist er in Deutschland bisher nicht verfügbar. Sollte man dennoch eine Flasche des No. 12 oder seines Nachfolgers ergattern, liegt der normale Preis bei rund 55 € für einen Liter – umgerechnet 38,50 € für 0,7 Liter.
Steckbrief
- Name: George Dickel No. 12
- Brennerei: Cascade Hollow Distilling, Tullahoma, TN
- Typ: Tennessee Whisky
- Alter: NAS
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 45 % (90 proof)
- Mash bill: 84 % Mais, 8 % Roggen, 8 % gemälzte Gerste
- Preis: ca. 55 € für 1 Liter
Farbe und Erscheinung des George Dickel No. 12
Der George Dickel No. 12 präsentiert sich in einer brünierten Farbe, die an poliertes Kupfer erinnert. Im Glas bilden sich zahlreiche Legs, die jedoch zügig an der Glaswand hinablaufen.
Aroma des George Dickel No. 12
Der George Dickel No. 12 zeigt von Beginn an die für Dickel typischen Aromen. Brauner Zucker und karamellisiertes Popcorn prägen den ersten Eindruck, begleitet von einer markanten Note von Kreuzkümmel. Im Vordergrund stehen rote Früchte und getrocknetes Steinobst, während alte, trockene Eiche und gehobelte Eichenspäne eine dezente Holznote beisteuern. Im Hintergrund schwingen subtile Anklänge von Backgewürzen mit, vor allem Nelke, dazu gesellen sich Zigarrentabak und altes Leder. Die Intensität ist genau richtig, das Aroma wirkt harmonisch, bietet eine angenehme Komplexität und sogar eine mittlere Tiefe.
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Geschmacksprofil des George Dickel No. 12
Der Antritt ist eher mild, bevor sich die für Dickel typischen Aromen entfalten. Brauner Zuckersirup und karamellisiertes Popcorn prägen den ersten Eindruck, gefolgt von alter Eiche und einer deutlichen Kreuzkümmelnote. Etwas Fasskohle bringt eine subtile Würze mit, während Nelke, Zigarrentabak und altes Leder den Geschmack abrunden. Zum Schluss zeigt sich ein Hauch grüner Pfeffer. Die Aromen ähneln stark dem Nosing, doch es fehlt spürbar an Tiefe. Dafür präsentiert sich der Whisky äußerst harmonisch und ausgewogen.
Textur und Körper
Mittlerer Körper, seidenweiche Textur und ein umhüllendes Mundgefühl – geschmeidig und angenehm am Gaumen.
Abgang
Leicht angeröstetes Karamell, Kreuzkümmel, alte Eiche, Nelke sowie dezente Noten von Tabak und Leder prägen den Abgang. Eine leichte, getreidige Maisnote schwingt mit. Leider hält er nur maximal mittellang – fast schon kurz.
Bewertung
Gesamtbewertung: 8,4/10 – ausgezeichnet
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7,7/10 – sehr gut
Story: 9/10 – Dickel bewahrt trotz der Zugehörigkeit zu Diageo seinen eigenen Charakter, pflegt seine Traditionen und bringt regelmäßig neue Abfüllungen auf den Markt.
Aromen (Nosing): 9/10 – Eine wunderschöne, Dickel-typische Nase mit ausgeprägten Holznoten, ergänzt durch fruchtige, süße und würzige Nuancen. Vielschichtig, harmonisch und mit genau der richtigen Intensität.
Geschmack (Tasting): 8/10 – Sehr ähnlich zur Nase, aber mit weniger Tiefe. Die Aromen sind gut ausbalanciert und stimmig, erreichen jedoch nicht ganz das Niveau des Nosings.
Abgang (Finish): 6/10 -Nach dem starken Nosing und Tasting eine klare Enttäuschung. Zwar angenehm in den Aromen, aber viel zu kurz.
Preis/Leistung: 10/10 – Für Liebhaber von Dickel ein absolutes Must-have. Falls man noch eine Flasche ergattern kann, sind 55 € pro Liter ein hervorragender Deal.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Der George Dickel No. 12 ist eine Abfüllung, die jeder haben sollte, der Dickel mag. Für den Preis bietet er eine hervorragende Qualität mit der typischen Handschrift der Brennerei. Sein Nachfolger, der George Dickel Signature Recipe, ist praktisch der gleiche Whisky unter neuem Namen. Sollte er in Deutschland für einen ähnlichen Preis erhältlich sein, lohnt es sich, zuzuschlagen.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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