Kentucky Maid Cocktail: Bourbon trifft auf Gurke und Minze
Hallo Whiskey-Freunde, der Kentucky Maid ist ein moderner Whiskey-Cocktail mit klarem Charakter: erfrischend, kräuterig, trocken – und vor allem wie gemacht für den Sommer. Erfunden hat ihn Sam Ross – der Bartender hinter Klassikern wie Penicillin und Paper Plane – in der New Yorker Bar Milk & Honey von Sasha Petraske.
Der Drink markiert den Anfang einer ganzen Reihe von Cocktails, den sogenannten Maids. Immer mit Gurke, Minze, Zitrone und Zucker – nur die Spirituose variiert. Beim Kentucky Maid natürlich: Bourbon.
Zutaten für den Kentucky Maid
- 4 Scheiben frische Salatgurke
- 6 Minzblätter
- 6 cl Bourbon
- 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2 cl Zuckersirup
Zubehör für den Kentucky Maid
- Stößel (Muddler)
- Shaker
- Barsieb (Strainer)
- Feines Sieb
- Jigger
- Tumbler
- Eiswürfel
Zubereitung des Kentucky Maid
-1. Aromabasis vorbereiten: Die Gurkenscheiben zusammen mit den Minzblättern im Shaker mit dem Stößel vorsichtig andrücken. Nur leicht pressen – nicht zerreißen -, damit die ätherischen Öle und Säfte freigesetzt werden, ohne Bitterstoffe zu lösen.
-2. Flüssige Zutaten hinzufügen: Bourbon, frisch gepressten Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker geben.
-3. Eis und Shake: Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, gut verschließen und kräftig etwa 10-15 Sekunden lang shaken.
-4. Double Strain ins Glas: Den Drink durch ein Barsieb und ein feines Sieb doppelt in einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln abseihen.
-5. Dekorieren und servieren: Mit einem kleinen Minzzweig und einer dünnen Gurkenscheibe garnieren – fertig ist der Kentucky Maid.
Empfohlene Whiskeys für den Kentucky Maid
Sam Ross hat den Kentucky Maid ursprünglich mit dem Elijah Craig Small Batch gemixt – und genau dieser Bourbon passt auch heute noch ideal.
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Häufige Fragen zum Kentucky Maid
Was ist das Besondere an einem Maid-Cocktail?
Maids sind eine eigene Cocktail-Kategorie. Typisch sind Gurke, Minze, Zitronensaft und Zuckersirup. Die Basis-Spirituose kann variieren – mit Bourbon heißt er Kentucky Maid, mit Gin London Maid, mit Wodka Polish Maid usw.
Ist der Kentucky Maid ein süßer Cocktail?
Nein. Trotz des enthaltenen Zuckersirups ist der Drink insgesamt trocken und erfrischend. Die Gurke und Minze sorgen für Frische, die Zitrone für Säure – die Süße dient lediglich dem Ausgleich.
Muss man den Drink wirklich double strainen?
Ja. Da sowohl Gurke als auch Minze im Shaker zerdrückt werden, ist ein Double Strain unbedingt empfehlenswert. So gelangen keine unappetitlichen Stückchen ins Glas.
Fazit
Der Kentucky Maid ist ein unkomplizierter Sommerdrink, der zeigt, wie gut Bourbon mit frischen Zutaten wie Gurke, Minze und Zitrone harmonieren kann. Wer klassische Whiskey-Cocktails schätzt, aber etwas Leichteres für warme Tage sucht, wird hier fündig. Ein durchdachtes Rezept ohne Spielereien – genau auf den Punkt gemixt.
Cheers!
Barnabas
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