Old Gal Cocktail: Old Pal-Variante mit Bianco Vermouth

Hallo Whiskey-Freunde, der Old Gal Cocktail ist ein direkter Riff auf den Old Pal Cocktail, der selbst vom Negroni abgeleitet ist. Im Vergleich zum Old Pal wird der Dry Vermouth durch Bianco Vermouth ersetzt, der den trockenen, bitteren Charakter angenehm abrundet und den Drink insgesamt etwas zugänglicher macht. Das Rezept stammt aus dem Jahr 2016 und wurde von Phil Ward in der Long Island Bar in Brooklyn, New York City, entwickelt.

Zutaten

3 cl Rye Whiskey (ich empfehle Rittenhouse Bottled-in-Bond)
3 cl Campari
3 cl Bianco Vermouth (ich empfehle Carpano Bianco)

Zubereitung

Zutaten abmessen:

Rye Whiskey, Campari und Bianco Vermouth in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.

Rühren:

Mit dem Barlöffel gleichmäßig kalt rühren, bis der Drink gut gekühlt ist.

Abseihen:

Durch ein Barsieb in ein Old Fashioned Glas auf einen großen Eiswürfel abseihen.

Garnieren:

Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und den Drink damit garnieren.

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Bewertung:

(1)

Fazit

Der Old Gal Cocktail ist ein komplexer Rye Whiskey Cocktail und gleichzeitig unkompliziert in der Zubereitung. Die geringere Trockenheit macht ihn angenehm zugänglich. Als Nightcap kann ich ihn uneingeschränkt empfehlen.

Cheers!

Barnabas

Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.

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