Red Hook Cocktail: Eine spannende Variante vom Brooklyn
Red Hook
Hallo Freunde des guten Geschmacks, der Red Hook Cocktail wurde 2003 von Enzo Errico in der Bar Milk & Honey in Manhattan entwickelt. Grundlage war der Brooklyn Cocktail, den Errico abwandelte, indem er Amer Picon durch Punt e Mes ersetzte - ein roter Wermut mit spürbarer Bitterkeit und süßer Würze. Seinen Namen trägt der Drink nach dem Stadtteil Red Hook in Brooklyn. Geschmacklich steht er für eine interessante Mischung: kräftiger Rye Whiskey, die herbe Tiefe von Punt e Mes und die feinen Kirschnoten des Maraschino-Likörs.
Zutaten
- 6 cl Bulleit Rye Whiskey
- 1.5 cl Punt e Mes
- 1.5 cl Luxardo Maraschino
- 1 Maraschinokirsche als Garnitur
Zubereitung
Rühren:
Alle Zutaten ins Rührglas geben, Eis dazu und kalt rühren.
Abseihen:
Den Cocktail durch das Barsieb in ein vorgekühltes Coupette- oder Nick-and-Nora-Glas abseihen.
Servieren:
Mit einer Maraschinokirsche auf Cocktailspitze oder kleiner Gabel garnieren und servieren.
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Fazit
Der Red Hook Cocktail ist eine der interessantesten Varianten des Brooklyn – und für mich ein Drink, den jeder, der den Brooklyn mag, einmal probieren sollte. Er passt hervorragend in eine ruhige Genussrunde, macht sich aber auch als markanter Aperitif vor einem Essen sehr gut.
Cheers!
Barnabas
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