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Westward Pinot Noir Cask: ein American Single Malt mit Weinfinish
Hallo Whiskey-Freunde, heute werfen wir einen genaueren Blick auf den Westward American Single Malt Whiskey Pinot Noir Cask. Westward Whiskey stammt aus Portland, Oregon, und ist eine der innovativsten Brennereien in den USA. Gegründet wurde die Brennerei von Christian Krogstad, einem ehemaligen Brauer, der sich der Herstellung von hochwertigem amerikanischem Single Malt verschrieben hat.
Dieser Whiskey wurde zunächst in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift, wobei die genaue Dauer dieser Reifung leider nicht bekannt ist. Anschließend verbrachte er bis zu zwei Jahre in Pinot Noir Weinfässern aus Oregon, was ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht. Diese spezielle Reifung spiegelt sowohl die regionale Weinkultur als auch die traditionelle Whiskeyherstellung wider.
Steckbrief
- Name: Westward Pinot Noir Cask
- Brennerei: Westward Whiskey, Portland, OR
- Typ: American Single Malt
- Alter: NAS
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 45% (90 proof)
- Mash bill: 100% gemälzte Gerste
- Preis: ca. 80 €
Farbe und Erscheinung des Westward Pinot Noir Cask
Der Westward Pinot Noir Cask zeigt sich in einer faszinierenden Farbe zwischen Gelbbraun und Rotbraun. Im Glas bilden sich schwere, ölige Legs, die sehr langsam herabgleiten.
Aroma des Westward Pinot Noir Cask
Beim ersten Nosing des Westward Pinot Noir Cask entfaltet sich ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil. Dominierend sind Noten von Malz und Malzbonbons, die eine süße, leicht karamellige Basis bieten. Dazu gesellen sich Anklänge von Portwein sowie nussige Aromen von Pekannuss und Walnuss. Ein Hauch von alter, leicht morscher Eiche sowie geröstete Eiche verstärken die Tiefe des Bouquets.
Fruchtige Nuancen kommen ebenfalls zur Geltung, darunter Grapefruit, süße Mandarinen, rote Trauben und Datteln. Zedernholz und grüner Tee mit reichlich Honig fügen eine subtile Würze hinzu, während Rosinen und der Duft von frisch gebackenen Rosinenbrötchen die süßen Komponenten abrunden. Das Aroma ist intensiv, jedoch nicht aufdringlich, und besticht durch seine Tiefe und Komplexität.
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Geschmacksprofil des Westward Pinot Noir Cask
Der Westward Pinot Noir Cask startet kontrolliert und ohne besonders starken Antritt. Zunächst entfalten sich nussige Noten von Walnuss und gerösteter Haselnuss, begleitet von der Süße von Blumenhonig. Alte und geröstete Eiche, gepaart mit einem Hauch von Kiefernholz-Sägemehl, bilden die würzige Basis.
Fruchtige Aromen dominieren den mittleren Gaumen mit Anklängen von Mandarinen, Blutorange, Pfirsich, roter Traube, Himbeere und Brombeere. Langsam verblassen diese fruchtigen Noten, und leicht geröstete Eiche drängt in den Vordergrund. Eine dominierende, würzig-süße Colanote kommt hinzu, bevor sich zum Schluss eine starke Weingummi-Note bemerkbar macht. Das Geschmacksprofil ist sehr harmonisch, tief fruchtig-süß und mäßig komplex.
Textur und Körper
Der Westward Pinot Noir Cask beeindruckt mit einem schweren Malzkörper, der sich durch eine ölige Textur auszeichnet. Im Mund fühlt er sich sehr voll und reichhaltig an, was das Geschmacksprofil zusätzlich unterstreicht.
Abgang
Der Abgang des Westward Pinot Noir Cask ist mittellang und geprägt von einer angenehmen Malznote. Geröstete Getreidenoten, die an frisches Bauernbrot erinnern, treten deutlich hervor. Subtile Nuancen von grünem Tee, kandierten getrockneten Aprikosen und Datteln verleihen eine zusätzliche Süßigkeit. Eine dezente Note von alter Eiche rundet das Erlebnis ab.
Bewertung
Gesamtbewertung: 8/10 – ausgezeichnet
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7,7/10 – sehr gut
Story: 8/10 – Die Destillerie Westward ist ein Pionier im Bereich American Single Malt und legt sehr viel Wert auf Qualität und Innovation. Ihre Geschichte und die Hingabe zur handwerklichen Herstellung sind beeindruckend und tragen maßgeblich zur Faszination dieses Whiskeys bei.
Aromen (Nosing): 8/10 – Das Nosing des Westward Pinot Noir Cask ist fruchtig, süß, tief und komplex. Die vielfältigen Aromen von Malz, Nüssen, Früchten und subtilen Holznoten schaffen ein reichhaltiges und verlockendes Duftprofil.
Geschmack (Tasting): 8/10 – Auch geschmacklich überzeugt der Westward Pinot Noir Cask mit seiner fruchtigen, süßen und tiefen Note. Der Whiskey ist sehr angenehm am Gaumen, wobei die harmonische Balance der verschiedenen Geschmacksnuancen besonders hervorzuheben ist.
Abgang (Finish): 7/10 – Der Abgang des Whiskeys ist sehr angenehm, erreicht jedoch nicht ganz die Tiefe und Komplexität des Nosing und Tasting. Dennoch bleiben die Malz- und Fruchtnoten sowie die dezente Holznote positiv in Erinnerung.
Preis/Leistung: 8/10 – Für einen Preis von rund 80 € erhält man hier einen sehr hochwertigen American Single Malt, der sowohl in Sachen Qualität als auch Geschmack überzeugt. Die Investition lohnt sich für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Whiskey-Erlebnis sind.
Fazit
Der Westward Pinot Noir Cask ist ein hochwertiger American Single Malt Whiskey mit einem interessanten Weinfinish. Diese Kategorie ist zwar noch relativ jung, hat sich aber bereits eine treue Anhängerschaft erarbeitet. Ich kann diesen Whiskey jedem Bourbon- und Rye-Fan empfehlen, der auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis ist. Auch für Scotch-Liebhaber bietet dieser Whiskey eine hervorragende Möglichkeit, sich an die Welt der amerikanischen Whiskeys heranzutasten. Mit einem Preis von etwa 80 € pro Flasche gehört er zwar nicht zu den günstigsten US-Whiskeys, doch die herausragende Qualität und der Genuss rechtfertigen den Preis allemal.
Wir haben auch bereits einen anderen hochwertigen American Single Malt von Westward vorgestellt, den Westward Single Barrel No 597, der ebenfalls beeindruckt hat.
Cheers!
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