Fox River Cocktail: Manhattan-Variante mit Creme de Cacao
Hallo Whiskey-Freunde, der Fox River Cocktail ist ein dunkler, intensiver Drink. Dieser Cocktail ist ein würziger Twist auf Manhattan-Basis. Mit Bourbon, Dark Crème de Cacao und einer Menge Angostura Bitters liefert er eine kraftvolle Mischung aus Tiefe, Würze und dezenter Süße.
Benannt ist der Drink nach dem Fox River im Mittleren Westen der USA. Nach einigen Quellen soll dieser Drink aus der Prohibitionszeit stammen, die Ursprünge sind aber nicht eindeutig belegt.
Zutatenliste für den Fox River Cocktail
- 6 cl Bourbon
- 2 cl Dark Crème de Cacao
- 5 Dashes Angostura Bitters
- Eiswürfel (zum Shaken)
Zubehörliste für den Fox River Cocktail
- Cocktailshaker
- Barsieb (Strainer)
- Jigger oder Messbecher
- Cocktailschale oder Coupette
- Eiswürfel
Zubereitung des Fox River Cocktails
-1. Vorbereiten: Die Cocktailschale oder Coupette für einige Minuten ins Gefrierfach stellen oder mit Eis vorkühlen. Das sorgt später für die richtige Trinktemperatur.
-2. Abmessen: 6 cl Bourbon, 2 cl Dark Crème de Cacao und 5 Dashes Angostura Bitters mit dem Jigger in den Shaker geben.
-3. Shaken: Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und die Mischung kräftig für ca. 15 Sekunden shaken, bis der Shaker außen leicht beschlägt.
-4. Abseihen: Die gekühlte Cocktailschale aus dem Gefrierfach nehmen, ggf. Wasserreste entfernen. Den Drink durch ein Barsieb doppelt in das Glas abseihen, um Eissplitter zurückzuhalten.
-5. Servieren: Mit einer frisch geschnittenen Orangenzeste garnieren. Die Zeste über dem Drink ausdrücken, damit sich die ätherischen Öle auf der Oberfläche absetzen, dann ins Glas geben oder am Glasrand platzieren.
Empfohlene Whiskeys für den Fox River Cocktail
Bei einem Drink mit so wenigen Zutaten macht die Wahl des richtigen Bourbons einen spürbaren Unterschied. Je nach Stil des Whiskeys lässt sich der Charakter des Fox River Cocktails gezielt in eine bestimmte Richtung lenken – dunkler, süßer oder würziger. Hier sind meine drei Favoriten für unterschiedliche Geschmacksprofile:
-Buffalo Trace (90 Proof): bringt dunkle Fruchtnoten ins Spiel, was hervorragend mit der Crème de Cacao harmoniert.
-Larceny Small Batch: ein Wheated Bourbon mit ausgeprägten Vanillenoten, die dem Drink eine weiche, runde Süße verleihen.
-Bulleit Bourbon: dank seines hohen Roggenanteils liefert er eine kräftige Würze und sorgt für eine trockenere, strukturierte Variante des Cocktails.
Bleib immer auf dem Laufenden!
Melde dich jetzt für unseren Newsletter an und erhalte regelmäßig spannende Verkostungsberichte, Neuigkeiten und Tipps rund um amerikanische Whiskeys direkt in dein Postfach. Als Abonnent nimmst du zudem an regelmäßigen Gewinnspielen teil und hast die Chance, außergewöhnliche Whiskeys zu gewinnen. Zusätzlich erhältst du exklusiven Zugriff auf Downloads wie Tasting Sheets und Tasting Notes, die dir bei deiner eigenen Whiskey-Verkostung helfen. Melde dich gleich an und verpasse keine Updates mehr!
Häufige Fragen zum Fox River Cocktail
Kann ich statt Dark Crème de Cacao auch die helle Variante verwenden?
Technisch möglich – aber nicht empfehlenswert. Dark Crème de Cacao bringt neben der Süße auch Röstaromen und Tiefe mit, die helle Variante wirkt dagegen deutlich flacher und süßer. Der Drink verliert dadurch an Balance.
Welche Bitters sind die richtigen?
Verwendet werden klassisch Angostura Bitters. Diese bringen die nötige Würze, um die Süße der Crème de Cacao abzufangen. Andere Aromatic Bitters sind denkbar, aber stilistisch nicht authentisch.
Ist der Fox River Cocktail ein Dessertdrink?
Er eignet sich hervorragend als Drink nach dem Essen – etwa anstelle eines Digestifs oder als Begleiter zu dunkler Schokolade. Aber: Er ist kein klassischer Dessertcocktail. Dafür ist die Aromatik zu herb und die Struktur zu trocken, vor allem bei Verwendung eines würzigen Bourbons.
Fazit
Der Fox River Cocktail ist ein bewusst schlicht komponierter, aber aromatisch vielschichtiger Drink mit markantem Profil. Die Kombination aus Bourbon, Dark Crème de Cacao und einer ordentlichen Portion Angostura Bitters wirkt auf den ersten Blick ungewöhnlich – entfaltet im Glas aber eine überraschende Balance aus Süße, Würze und Tiefe.
Er funktioniert besonders gut nach dem Essen, macht sich aber auch solo als ruhiger Begleiter für den Abend. Wer klassische Whiskey-Cocktails mag und offen für eine etwas dunklere Aromatik ist, sollte diesen Drink unbedingt ausprobieren.
Cheers!
Barnabas
Entdecke weitere spannende Beiträge
Unsere Facebook-Gruppe für Dich
Lust auf spannende Diskussionen und exklusive Einblicke in die Welt des Bourbons? Trete unserer Facebook-Gruppe bei und werde Teil unserer Community. Klicke einfach auf das Icon.
Deine Meinung zählt!
Der Whiskey in unserem heutigen Artikel ist sicherlich für viele von euch kein Unbekannter. Wie hat er euch geschmeckt? Oder gibt es eine besondere Erinnerung, die ihr mit diesem Whiskey verbindet? Lasst uns in den Kommentaren darüber sprechen und unsere Leidenschaft für Whiskey teilen!