Carroll Gardens Cocktail: ein Bitter-Klassiker aus New York
Carroll Gardens Cocktail
Hallo Freunde des guten Geschmacks, heute geht es um einen Drink aus der Familie der berühmten New Yorker Neighborhood Cocktails - jene Kreationen, die allesamt nach Stadtteilen der Metropole benannt sind. Der Carroll Gardens Cocktail wurde 2008 von dem New Yorker Bartender Joaquín Simó entwickelt. Als Vorlage diente ihm der Red Hook Cocktail, selbst wiederum eine Abwandlung des klassischen Brooklyn Cocktails. Seinen Namen verdankt der Drink dem Stadtteil Carroll Gardens in Brooklyn, einer Nachbarschaft mit stark italienisch geprägter Kultur und Geschichte.
Zutaten
- 6 cl Rittenhouse Bottled-in-Bond Rye Whiskey
- 1.5 cl Punt e Mes
- 1.5 cl Nardini Amaro
- 0.5 cl Luxardo Maraschino
- 1 Zitronenzeste als Garnitur
Zubereitung
Rühren:
Alle Zutaten ins Rührglas geben, Eis dazu und kalt rühren.
Abseihen:
In ein vorgekühltes Coupe Glas abseihen.
Servieren:
Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken und ins Glas geben.
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Fazit
Der Carroll Gardens ist ein Cocktail, der deutlich macht, wie spannend die New Yorker Neighborhood Cocktails sein können. Aufbauend auf dem Red Hook und dem Brooklyn bringt er mit Amaro und Punt e Mes eine zusätzliche Kräutertiefe und Bitterkeit ins Spiel. Mit einem kräftigen Rye wie dem Rittenhouse entsteht so ein Drink, der komplex, ausgewogen und fordernd zugleich ist. Für mich ist er eine gelungene Alternative zu den klassischen Manhattan-Varianten – weniger glatt, dafür mit mehr Ecken und Kanten. Genau das macht seinen Reiz aus.
Cheers!
Barnabas
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