Easy Speak Cocktail: Ein Drink mit Bourbon und Cynar

Hallo Whiskey-Freunde, der Easy Speak Cocktail ist ein einfacher Bourboncocktail, der geschmacklich trotzdem erstaunlich viel Komplexität zeigt. Erdige, herbe Noten vom Cynar treffen auf eine angenehme Süße durch Zuckersirup, dazu kommen feine Schokoladentöne aus den Bitters. Das Originalrezept stammt von Scott Diaz, Beverage & Café Manager im Elliott’s Oyster House & Seafood Café in Seattle, und wurde 2012 entwickelt.

Zutaten

6 cl Bourbon (ich empfehle Four Roses Small Batch)
2,25 cl Cynar
1 cl Zuckersirup
4 Drops Schokoladebitters

Zubereitung

Zutaten abmessen:

Bourbon, Cynar und Zuckersirup mit dem Jigger exakt abmessen und in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben. Anschließend die Schokoladebitters hinzufügen.

Rühren:

Den Drink mit dem Barlöffel ca. 15-20 Sekunden lang gleichmäßig kalt rühren.

Abseihen:

Den Cocktail durch ein Barsieb in ein Old Fashioned Glas auf frisches Eis abseihen.

Garnieren:

Eine Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken und als Garnitur ins Glas geben.

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Bewertung:

(2)

Fazit

Der Easy Speak Cocktail wirkt auf den ersten Blick schlicht, zeigt im Glas aber eine beachtliche geschmackliche Komplexität. Durch seinen spirit-forward Charakter ist er für mich ein sehr passender Night Cap zum Abschluss des Abends.

Cheers!

Barnabas

Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.

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