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Knob Creek 9 year old: Jim Beam‘s Meisterwerk im günstigen Preissegment
Hallo Whiskey-Freunde, Knob Creek 9 Year Old Bourbon ist ein bemerkenswerter Vertreter der amerikanischen Whiskey-Tradition. Dieser Bourbon stammt aus der renommierten Jim Beam Distillery, die ihren Sitz in Clermont, Kentucky hat. Gegründet im Jahr 1795, hat Jim Beam eine lange und bewegte Geschichte, die eng mit der Entwicklung der amerikanischen Whiskey-Industrie verknüpft ist.
Knob Creek wurde 1992 als Teil der Small Batch Bourbon Collection von Jim Beam eingeführt, zu der auch andere bekannte Marken wie Booker’s, Baker’s und Basil Hayden’s gehören. Der Knob Creek trug ursprünglich eine Altersangabe von 9 Jahren, was ihn als besonders gereiften Bourbon kennzeichnete. Doch zwischen 2016 und 2020 (in den USA) verschwand diese Altersangabe von den Flaschenetiketten. Dieser Schritt war der gestiegenen Nachfrage geschuldet, die es schwierig machte, ausreichend Whiskey mit der vollen Reifezeit bereitzustellen.
Die Rückkehr der 9-jährigen Altersangabe wurde von vielen Enthusiasten gefeiert, da sie für die kompromisslose Qualität und den charakteristischen Geschmack steht, den Liebhaber von Knob Creek schätzen. Ein interessanter Aspekt der Geschichte von Knob Creek ist, dass er nach einem Bach in Kentucky benannt ist, der in der Nähe des Geburtshauses von Abraham Lincoln fließt. Dies unterstreicht die tiefe Verwurzelung des Bourbons in der amerikanischen Geschichte und Kultur.
Steckbrief
- Name: Knob Creek 9 year old
- Brennerei: James B. Beam Distilling Co.
- Typ: Kentucky Straight Bourbon
- Alter: 9 Jahre
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 50% (100 proof)
- Mash bill: 75% Mais, 13% Roggen, 12% gemälzter Gerste
- Preis: ca. 30 €
Farbe und Erscheinung des Knob Creek 9 year old
Der Knob Creek 9 Year Old präsentiert sich im Glas in einer faszinierenden Farbe, die von gelbbraunen bis bronzenen Tönen geprägt ist. Beim Schwenken des Glases bilden sich sehr langsame Tränen, die gemächlich an der Glaswand herabgleiten.
Aroma des Knob Creek 9 year old
Beim Nosing des Knob Creek 9 Year Old entfaltet sich ein reichhaltiges und einladendes Aromaprofil. Zunächst dominieren süße Noten von Karamell, die von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen begleitet werden. Diese nussigen Nuancen werden durch eine dezente Würze von Muskatnuss und Nelke ergänzt, die an Backgewürze erinnern.
Im Hintergrund treten Getreidenoten hervor, die an Haferflocken und geröstete Haferflocken denken lassen, sowie subtile Anklänge von gerösteter und alter Eiche, die die Reifung des Whiskeys widerspiegeln. Hinzu gesellen sich leichte Leder- und Tabaknoten, die dem Aroma ein bisschen Tiefe verleihen.
Ein Hauch von Bratapfel mit Zimt und etwas Orangenschale bringt fruchtige und würzige Akzente ins Spiel, während eine minimal wahrnehmbare Vanillenote das Gesamtbild abrundet. Das Aroma des Knob Creek 9 Year Old ist vor allem dunkel und nussig, vielfältig, jedoch nicht allzu komplex und nur mäßig tief.
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Geschmacksprofil des Knob Creek 9 year old
Im Geschmack des Knob Creek 9 Year Old entfaltet sich zunächst eine kräftige Süße von Karamell, die von leicht angebranntem Karamell begleitet wird. Frische und geröstete Eiche sind sofort präsent, während grüner Pfeffer eine angenehme Schärfe einbringt. Diese Anfangsnoten werden von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen sowie einer Nuance überreifer Aprikose harmonisch ergänzt.
Im weiteren Verlauf des Tastings verändert sich das Profil: Aus dem grünen Pfeffer wird gemahlener schwarzer Pfeffer, und die frische Eiche entwickelt sich zu gerösteter alter Eiche mit einem Hauch Holzkohle. Diese Veränderung bringt eine würzigere Note in den Whiskey, die durch Nuancen von Lakritz, Leder und Tabak bereichert wird. Eine subtile Note von kandiertem Ingwer fügt dem Geschmacksprofil eine zusätzliche Dimension hinzu.
Besonders beeindruckend sind die Wechsel zwischen der anfänglichen dunklen Süße und den darauffolgenden herben und würzigen Noten. Der Alkoholgehalt von 50% verleiht dem Bourbon Kraft und Fülle, ohne jemals störend zu wirken.
Textur und Körper
Der Knob Creek 9 Year Old besitzt einen schweren, dunklen Körper und eine samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Ein leicht trockenes Mundgefühl rundet das Erlebnis ab.
Abgang
Der Abgang des Knob Creek 9 Year Old ist mittellang bis lang und offenbart eine Vielzahl von Nuancen. Dunkler Waldhonig, Lakritz und Tabak stehen im Vordergrund, gefolgt von Leder, Cola, Vollmilchschokolade und Kaffee. Der Abgang ist sowohl herb und dunkel als auch süß, was eine wohltuende Wärme hinterlässt.
Bewertung
Gesamtbewertung: 8,4/10 – ausgezeichnet
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7,7/10 – sehr gut
Story: 9/10 – Die Geschichte der Jim Beam Distillery ist beeindruckend, und die Entscheidung, die Altersangabe vorübergehend zu entfernen, um die Lagerbestände aufzustocken, war mutig. Die Small Batch Serie unterstreicht das Engagement der Brennerei für Qualität und Tradition.
Aromen (Nosing): 7/10 – Das Aroma des Knob Creek 9 Year Old ist herb und nussig, mit angenehmen dunklen Noten. Es ist vielfältig, wenn auch nicht allzu komplex.
Geschmack (Tasting): 8/10 – Ein sehr schönes Wechselspiel der Aromen von süß bis herb-würzig. Die verschiedenen Geschmacksschichten machen jeden Schluck zu einem interessanten Erlebnis.
Abgang (Finish): 8/10 – Der Abgang ist mittellang bis lang, angenehm dunkel und herb, begleitet von einer dezenten Süße, die eine wohlige Wärme hinterlässt.
Preis/Leistung: 10/10 – Für etwa 30 € ist dieser Bourbon ein echtes Preis-Leistungs-Monster. Die Qualität kann sich mit einigen Whiskeys messen, die doppelt so viel kosten.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Den Knob Creek 9 Year Old kann ich jedem Bourbon-Liebhaber wärmstens empfehlen. Mit seinem herben Aromen- und Geschmacksprofil, dem angenehmen Alkoholgehalt von 50% und einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis ist dieser Bourbon eine echte Macht in seinem Preisbereich. Ein sehr guter Whiskey, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert.
Wenn dir dieses Geschmacksprofil gefällt, solltest du unbedingt den Old Forester 100 proof probieren. Für diejenigen, die einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt bevorzugen, ist der Old Forester 86 proof eine ausgezeichnete Wahl.
Cheers!
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