Was steckt hinter dem Michter‘s Unblended American Whiskey?
Hallo Whiskey-Freunde, heute stelle ich Euch den Michter’s Unblended American Whiskey vor – eine von vier Standardabfüllungen im Sortiment von Michter’s, neben dem Bourbon, dem Single Barrel Rye und dem Sour Mash Whiskey.
Die Bezeichnung dieser Abfüllung ist dabei durchaus bemerkenswert. Während amerikanische Whiskey-Kategorien wie Bourbon, Rye, Wheat, Malt oder Corn recht klar gesetzlich geregelt sind – vor allem in Bezug auf den Getreideanteil und die Fassreifung -, fallen zwei der vier Michter’s-Whiskeys nicht unter diese streng definierten Typen.
Zwischen den Kategorien
Beim Sour Mash liegt das daran, dass in der Maische keine einzelne Getreideart mit mindestens 51 % vertreten ist – eine Grundvoraussetzung für eine Einordnung als Bourbon, Rye oder ähnliche Sorten. Da Michter’s aber nicht einfach zweimal den generischen Begriff American Whiskey verwenden wollte, hat man sich hier für die Bezeichnung Sour Mash Whiskey entschieden.
Wegen der Fasswahl in keiner Kategorie zu Hause
Beim Unblended American Whiskey ist der Grund ein anderer: Diese Abfüllung reift in gebrauchten Eichenfässern. Das ist gesetzlich nur bei zwei streng regulierten Kategorien zulässig – Corn Whiskey und American Single Malt. Für diese beiden Kategorien passt die Mash Bill dieser Abfüllung jedoch nicht: Corn Whiskey verlangt mindestens 80 % Mais, American Single Malt 100 % gemälzte Gerste. Damit bleibt für diese Abfüllung rein rechtlich nur die offene Kategorie American Whiskey.
Unblended statt verschnitten: Eine bewusste Abgrenzung
Allerdings ist gerade diese Bezeichnung nicht sonderlich angesehen, da hier laut US-Gesetz auch der Zusatz von Neutralalkohol, Farb- und Aromastoffen erlaubt ist. Um sich davon bewusst abzugrenzen, hat Michter’s den Begriff Unblended gewählt – ein klarer Hinweis darauf, dass in dieser Abfüllung keinerlei Zusätze enthalten sind. Kein Neutralalkohol, kein Blend mit Grain Spirits, keine Aromatisierung – nur Whiskey.
Wie bei Michter’s üblich, werden weder die Mash Bill noch das Alter offengelegt. Abgefüllt wird mit einem vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt von 41,7 %. Das muss aber nicht automatisch ein Nachteil sein: Michter’s lagert seine Whiskeys generell mit einem deutlich niedrigeren Alkoholgehalt im Fass ein als branchenüblich. Das bedeutet, dass zur Abfüllung selbst bei niedrigen Trinkstärken wie hier deutlich weniger Wasser zugesetzt werden muss – ein Detail, das gerade im sogenannten low proof-Bereich eine Rolle spielt.
Steckbrief
- Name: Michter’s Unblended American Whiskey
- Brennerei: Michter’s Distillery, Louisville, KY
- Typ: Unblended American Whiskey
- Alter: NAS
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 41,7 % (83,4 proof)
- Mash bill: nicht bekannt
- Preis: ca. 50 €
Farbe und Erscheinung des Michter‘s Unblended American Whiskey
Im Glas zeigt sich der Whiskey in einer klaren Kastanienfarbe. Die Legs wirken etwas dünn, laufen aber nicht allzu schnell.
Aroma des Michter‘s Unblended American Whiskey
In der Nase zeigen sich zunächst Honig und Vanille, gefolgt von Erdbeeren mit Milchschokoladeüberzug. Ergänzt wird das Profil durch leichte Zitrusnoten, vor allem Orangenschale, sowie Anklänge von Trockenfrüchten. Dezentes Backgewürz tritt hinzu, im Hintergrund erscheinen feine Eichennoten und der warme Duft von frischen Eichensägespänen. Die Nase ist leicht, aber keineswegs schwach oder blass – eine sehr zugängliche und stimmige Aromakomposition.
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Geschmacksprofil des Michter‘s Unblended American Whiskey
Am Gaumen setzen sich Honig und Vanille fort und bilden die weiche Grundlage des Geschmacksprofils. Dazu kommen Trockenfrüchte und eine feine Würze mit einem Hauch Zimt. Die Holznoten bleiben dezent – eher ein grüner Kieferast als klassische Eiche. Zitrusfrüchte, insbesondere Orangenschale, und eine frische, prickelnde Zitrusnote runden den Eindruck ab.
Textur und Körper
Der Whiskey besitzt einen leichten bis mittleren Körper und zeigt sich am Gaumen mit einer sehr weichen, seidigen Textur.
Abgang
Der Abgang bringt Karamell, leicht geröstete Eiche, dezente Backgewürze mit einem Hauch Zimt und einen Anklang von Milchschokolade. Insgesamt ist er maximal mittellang, eher kurz und mit geringer Intensität.
Bewertung
Gesamtbewertung: 6,4/10 – gut
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 6,3/10 – gut
Story: 8/10 – Michter’s ist eine sehr spannende und angesehene Marke, trotz aller Intransparenz.
Aromen (Nosing): 7/10 – Eine angenehme, sehr zugängliche, leichte Nase.
Geschmack (Tasting): 6/10 – Angenehm, aber leider etwas zu leicht.
Abgang (Finish): 6/10 – Auch hier sehr zugänglich, aber fast schon kurz und mit geringer Intensität.
Preis/Leistung: 5/10 – Für einen sehr leichten Easy Sipper mit so niedrigem Alkoholgehalt sind 50 € deutlich zu viel. 30-35 € wären fair.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Dieser Whiskey konnte mich leider nicht überzeugen. Auch wenn er keinen groben Fehler macht, ist er für einen amerikanischen Whiskey insgesamt zu leicht und zu schwach. Ein sehr zugänglicher Easy Sipper – aber für mich wirkt er unvollendet. Es beginnt zwar mit interessanten Noten, doch dann passiert nicht mehr viel. Alles bleibt zu leicht, zu zurückhaltend, mit wenig Intensität.
Diese Abfüllung eignet sich eher für Einsteiger oder für Menschen, die mit kräftigeren Whiskeys nicht warm werden. Dafür ist der Preis von mindestens 50 € aber nicht gerechtfertigt. In dieser Preisklasse gibt es unzählige deutlich interessantere Alternativen – auch bei Michter’s selbst. Der Single Barrel Rye, der Bourbon und der Sour Mash Whiskey schneiden für mich deutlich besser ab.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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