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George Dickel 8: Enttäuschte Erwartungen
Hallo Whiskey-Freunde, heute geht es um einen Tennessee Whiskey mit einer langen Geschichte: George Dickel 8. Die „8“ im Namen verweist dabei nicht auf das Alter des Whiskeys, sondern auf das Rezept – Recipe No. 8 – das in den 1960er Jahren als direkte Antwort auf Jack Daniel’s Old No. 7 auf den Markt gebracht wurde.
Die George Dickel Brennerei, ansässig in Tullahoma, Tennessee, setzt auf den traditionellen Lincoln County Process: eine Filterung des Whiskeys durch Holzkohle, die ihm einen besonders weichen Charakter verleihen soll – eine typische Note für Tennessee Whiskeys, die sie vom klassischen Bourbon unterscheidet.
Interessant ist die Preisentwicklung: Während der George Dickel 8 in den USA ursprünglich für unter 20 Dollar erhältlich war, ist er bei uns heute eine Rarität und ab etwa 70 Euro pro Literflasche zu finden. Es gibt mittlerweile einen Nachfolger unter dem Namen George Dickel Classic Recipe, der angeblich identisch ist. In Deutschland ist er jedoch noch nicht erhältlich
Steckbrief
- Name: George Dickel 8
- Brennerei: Cascade Hollow Distilling Co., Tullahoma, TN
- Typ: Tennessee Whiskey
- Alter: NAS
- Füllmenge: 1 l
- Alkoholgehalt: 40% (80 proof)
- Mash bill: 84% Mais, 8% Roggen, 8% gemälzter Gerste
- Preis: ca. 70 € für 1 Liter
Farbe und Erscheinung des George Dickel 8
Der George Dickel 8 schimmert in einem Farbton zwischen Bernstein und Gold. Beim Schwenken zeigt er keine ausgeprägten Legs, sondern nur sehr schnelle Tränen.
Aroma des George Dickel 8
Im Nosing zeigt sich der George Dickel 8 sehr mild und eher flach, doch die Aromen, die sich entfalten, sind durchaus angenehm. Ein Hauch von Vanille und dunklem Waldhonig eröffnet den Duft, gefolgt von Noten überreifer Banane und einem Hauch Pekannuss. Subtile Eichenakzente und ein minimaler Hauch Holzkohle mischen sich dazu, mit einem Hauch von Kümmel, der nur angedeutet bleibt. Allerdings bleibt das Aroma insgesamt schwach ausgeprägt – die Noten sind erst nach tiefem Einatmen und voller Konzentration wahrnehmbar.
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Geschmacksprofil des George Dickel 8
Im Geschmack startet der George Dickel 8 mit einem äußerst milden Antritt, der sich dezent mit Vanille, Karamell und einer Spur frischer Eiche zeigt. Ein Hauch Holzkohle und geröstete Eiche runden das Profil ab. Diese Aromen bleiben von Beginn bis zum Abgang nahezu unverändert, wobei lediglich die Würze der gerösteten Eiche leicht an Intensität gewinnt. Insgesamt bleibt der Whiskey jedoch flach und fast fade; ihm fehlen mindestens 5-10% Alkohol, um an Tiefe und Charakter zu gewinnen.
Textur und Körper
Der George Dickel 8 zeigt einen leichten Körper und eine wässrige Textur.
Abgang
Der Abgang des George Dickel No. 8 ist kurz und wässrig, mit schwachen Noten von Vanille, Karamell, etwas frischer Eiche und Holzkohle. Alles bleibt leider flach und extrem mild.
Bewertung
Gesamtbewertung: 4,6/10 – ausreichend
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 4,3/10 – ausreichend
Story: 9/10 – Die Geschichte der George Dickel Brennerei bringt einiges an Tradition und Handwerkskunst mit. Trotz der Zugehörigkeit zum Großkonzern Diageo hat die Brennerei viele ihrer traditionellen Techniken beibehalten und pflegt ein bemerkenswertes Qualitätsbewusstsein.
Aromen (Nosing): 5/10 – Das Nosing deutet darauf hin, dass hier Potenzial vorhanden ist, wäre da nicht die Schwäche in der Intensität. Die Aromen sind angenehm, aber extrem verhalten und nur bei vollem Einsatz wahrnehmbar, was dem Whiskey einen eher blassen Eindruck im Glas verleiht.
Geschmack (Tasting): 5/10 – Auch im Geschmack setzt sich die zurückhaltende Linie fort. Die Noten von Vanille und Eiche sind da, bleiben aber wässrig und flach. Die fehlende Alkoholstärke lässt den Whiskey schnell verblassen und verhindert eine tiefere Entfaltung der Aromen.
Abgang (Finish): 3/10 – Im Abgang wird die Wässrigkeit am deutlichsten spürbar. Er bleibt kaum wahrnehmbar und verflüchtigt sich fast sofort, ohne nennenswerte Akzente zu setzen. Ein unspektakuläres Finish, das wenig zum Wiederholen einlädt.
Preis/Leistung: 1/10 – Mit einem Preis von rund 70 Euro pro Liter wird der George Dickel No. 8 zu einer teuren Anschaffung, die sich geschmacklich nicht rechtfertigen lässt. Zu seinem ursprünglichen US-Preis von unter 20 Dollar wären die Schwächen noch akzeptabel gewesen.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Der George Dickel No. 8 hat mich insgesamt enttäuscht. Als großer Fan der Marke schätze ich Abfüllungen wie den Barrel Select, den Hand Selected Barrel und die 11- und 13-jährigen Bottled-in-Bond-Whiskeys, die wirklich großartig sind. Doch hier fehlt es schlicht an Intensität: Die Grundnoten sind zwar angenehm und gut gewählt, aber durch den niedrigen Alkoholgehalt wirkt alles wässrig und zurückhaltend. Mit 45-50% Alkohol könnte dieser Whiskey wahrscheinlich viel besser zur Geltung kommen.
Angesichts des hohen Preises kann ich ein Kauf überhaupt nicht empfehlen.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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