New Riff Rye: Rye Whiskey mit 100 % Roggen und 50 % Alkohol
Hallo Whiskey-Freunde, in diesem Beitrag stelle ich euch den New Riff Rye Whiskey vor – eine Abfüllung der noch jungen Brennerei New Riff Distilling, die 2014 gegründet wurde. Was mir an New Riff besonders gefällt, ist ihre konsequente Eigenständigkeit: Von Beginn an verfolgt die Brennerei ihren ganz eigenen Ansatz bei der Herstellung moderner amerikanischer Whiskeys.
Wichtig finde ich auch die Transparenz der Destillerie: Bevor eigene Destillate bereit zur Abfüllung waren, vertrieb New Riff Whiskeys aus Fremdproduktion von MGP unter dem Markennamen O.K.I. – und dies wurde offen kommuniziert. Unter dem Namen New Riff kamen hingegen ausschließlich Destillate aus eigener Herstellung in die Flasche.
Qualitativ hochwertige Herstellung
Ein weiteres Qualitätsmerkmal: Mit wenigen Ausnahmen, etwa dem 8 Jahre alten Bourbon und Rye, sind alle Whiskeys von New Riff als Bottled-in-Bond abgefüllt und stets ohne Kühlfiltration. Außerdem gibt New Riff bei all seinen Abfüllungen das Alter an – beim hier vorgestellten Rye Whiskey sind es vier Jahre. Gereift wird grundsätzlich in Standardfässern mit einem Volumen von 53 Gallonen. Die Mashbill dieses Rye Whiskeys besteht aus 100 % Roggen – konkret aus 95 % ungemälztem und 5 % gemälztem Roggen.
Steckbrief
- Name: New Riff Rye
- Brennerei: New Riff Distilling, Newport, KY
- Typ: Kentucky Straight Rye Whiskey
- Alter: 4 Jahre
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 50 % (100 proof)
- Mash bill: 95 % Roggen, 5 % gemälzte Roggen
- Preis: ca. 65 €
Farbe und Erscheinung des New Riff Rye
Im Glas zeigt sich der New Riff Rye in dunklem Gold mit einem deutlichen Kupferstich. Die Tränen verlaufen langsam und klebrig am Glasrand.
Aroma des New Riff Rye
Das Nosing beginnt kraftvoll mit intensiven Noten von Karamell und gerösteter Eiche, begleitet von einem Hauch Fasskohle. Dann öffnet sich das Aroma in Richtung typischer Roggenwürze mit Anklängen von Minze und Nelke. Fruchtige Akzente kommen in Form von überreifen Orangen und etwas Grapefruit hinzu. Trotz aller würzigen und fruchtigen Noten ist Eiche, vor allem geröstete Eiche, ständig präsent. Für einen nur vier Jahre alten Roggenwhiskey mit klassischer Fassreifung wirkt das Aroma erstaunlich tief.
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Geschmacksprofil des New Riff Rye
Am Gaumen beginnt der Whiskey mit süßen Noten von Karamell und angebranntem Karamell, begleitet von gerösteter Eiche und einem Hauch Fasskohle. Schnell folgen kräftige Aromen von Roggenknäckebrot, Nelken und einer dezenten Roggenwürze, in der sich ganz leicht Minze und Anis andeuten. Orangen und Orangenschale bringen eine fruchtige Frische hinein, während grüner Pfeffer und nasser Pfeifentabak dem Gesamtbild einen dunkleren, würzigeren Akzent geben. Der Einstieg ist süß, doch dann schieben sich die würzigen Noten wie eine Welle über den Gaumen. Alles wirkt sehr harmonisch und – gemessen am Alter – überraschend tief.
Textur und Körper
Der Whiskey hat einen mittleren Körper und ein leicht trockenes Mundgefühl.
Abgang
Der Abgang ist mittellang, warm und angenehm. Er bringt Noten von angeröstetem Karamell, gerösteter Eiche und grünem Pfeffer mit sich, begleitet von Zigarrentabak und einer würzigen Mischung aus Anis, Nelken und Fasskohle. Im Vergleich zum Nosing und zum Gaumen wirkt er minimal weniger tief.
Bewertung
Gesamtbewertung: 8,2/10 – ausgezeichnet
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 8/10 – ausgezeichnet
Story: 9/10 – Hohe Transparenz und konsequente Qualitätsmaßstäbe – New Riff setzt hier ein starkes Zeichen für moderne Whiskeyproduktion.
Aromen (Nosing): 8/10 – Kräftig, süß-würzig und erstaunlich tief für vier Jahre. Karamell, geröstete Eiche, Zitrus und Gewürze greifen sauber ineinander.
Geschmack (Tasting): 8/10 – Der Gaumen bestätigt die Nase: süßes Karamell trifft auf kräftige Würze mit Pfeffer, Tabak und Frucht.
Abgang (Finish): 8/10 – Mittellang, warm und angenehm. Etwas weniger tief als Nase und Gaumen.
Preis/Leistung: 8/10 – 65 € sind für diese Qualität absolut gerechtfertigt – besonders wenn man bedenkt, dass dieser Whiskey von einer vergleichsweise jungen und kleinen Brennerei stammt.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Ich finde diesen Rye Whiskey mehr als nur gelungen und kann ihn jedem empfehlen, der kräftige Roggenwhiskeys mag und nicht auf allzu milde Abfüllungen steht. Mit seinen 50 % Vol. und dem intensiven Geschmacksprofil ist er aber nichts für den ganz frühen Einstieg. Wer gerade erst anfängt, sich mit Rye Whiskey vertraut zu machen, wird mit einem milderen Vertreter wie Jim Beam Rye oder Jack Daniel‘s Tennessee Rye vermutlich besser zurechtkommen.
Auch wenn 65 € für einen vier Jahre alten Rye Whiskey nicht wenig ist, halte ich den Preis in diesem Fall für gerechtfertigt – qualitativ kann diese Abfüllung problemlos mit deutlich namhafteren Whiskeys mithalten.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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