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Old Grand-Dad Bonded: Die kraftvolle Variante mit 50 % Alkohol
Hallo Whiskey-Freunde, heute widmen wir uns einer weiteren Abfüllung aus der Old Grand-Dad-Reihe: dem Old Grand-Dad Bonded. Über die Geschichte der Marke Old Grand-Dad haben wir bereits in unserem Artikel über den Old Grand-Dad 80 Proof ausführlich geschrieben. Für alle, die es kurz mögen: Old Grand-Dad ist eine der ältesten Bourbon-Marken der Welt und wurde 1882 von Raymond B. Hayden gegründet. Die Marke ist bekannt für ihren high-rye mash bill, der dem Bourbon eine kräftige Würze verleiht, und das ikonische Portrait von Basil Hayden auf jeder Flasche erinnert an den Gründer dieser Tradition.

Die Old Grand-Dad-Reihe umfasst heute vier Varianten:
-Old Grand-Dad 80 Proof (40 % Alkoholgehalt) – die Einstiegsvariante, leicht und zugänglich.
-Old Grand-Dad Bonded (100 Proof / 50 % Alkoholgehalt) – ein Bottled-in-Bond-Bourbon, der die Essenz der Serie auf den Punkt bringt.
-Old Grand-Dad 114 Proof (57 % Alkoholgehalt) – die stärkste reguläre Abfüllung mit Geschmack.
-Old Grand-Dad 16 Years (100 Proof / 50 % Alkoholgehalt) – eine limitierte Premium-Abfüllung, die selbst in den USA selten zu finden ist.

Der Old Grand-Dad Bonded bildet mit seinem Alkoholgehalt von 100 Proof (50 %) die goldene Mitte im Lineup – sowohl in Bezug auf die Stärke als auch auf den Preis. Mit rund 32 € pro Liter bietet er das wohl attraktivste Preis-Leistungs-Verhältnis der Serie. Zum Vergleich: Die 80 Proof-Variante kostet genauso viel, bietet jedoch weder den Bottled-in-Bond-Status noch die höhere Alkoholstärke. Doch wie schlägt sich der Old Grand-Dad Bonded im Glas? Finden wir es heraus!
Steckbrief
- Name: Old Grand-Dad Bonded
- Brennerei: James B. Beam Distilling Co., Clermont, KY
- Typ: Kentucky Straight Bourbon Bottled-in-Bond
- Alter: NAS, aber mindestens 4 Jahre als Bottled-in-Bond
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 50% (100 proof)
- Mash bill: 63 % Mais, 27 % Roggen, 10 % gemälzte Gerste
- Preis: ca. 32 € für 1 Liter

Farbe und Erscheinung des Old Grand-Dad Bonded
Der Old Grand-Dad Bonded präsentiert sich mit einer dunklen Kupferfarbe und ölig wirkenden, langsam ablaufenden Tränen.
Aroma des Old Grand-Dad Bonded
Das Nosing des Old Grand-Dad Bonded wird vor allem von kräftigem Zimt dominiert, begleitet von angeröstetem Karamell und gerösteter Eiche. Noten von Roggengewürz, gerösteten Nüssen, getrockneten Aprikosen und grünem Apfel fügen zusätzliche Nuancen hinzu, während im Hintergrund eine leichte grasige Frische und eine grüne, leicht unreife Getreidenote mitschwingen. Das Aroma ist kräftig, würzig und zeigt eine mittlere Tiefe, bleibt jedoch insgesamt etwas eindimensional.
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Geschmacksprofil des Old Grand-Dad Bonded
Am Gaumen präsentiert sich der Old Grand-Dad Bonded mit einer intensiven Zimtnote, begleitet von geröstetem Karamell, Backgewürzen und Roggengewürz. Geröstete Eiche, getrocknete rote Früchte und grüner Apfel fügen fruchtige und holzige Nuancen hinzu, während ein Hauch von grünem Pfeffer für eine ganz leichte würzige Schärfe sorgt. Der Geschmack ist kräftig, intensiv und etwas eindimensional mit einem klaren Fokus auf würzige Noten. Diese Geradlinigkeit, gepaart mit der intensiven Präsenz und einer gewissen Tiefe, macht ihn zu einem robusten und ehrlichen Vertreter eines High-Rye Bourbons.

Textur und Körper
Der Old Grand-Dad Bonded zeigt einen mittleren, fast schon schweren Körper und ein angenehm vollmundiges Mundgefühl.
Abgang
Der Abgang des Old Grand-Dad Bonded ist mittellang, warm und kräftig. Noten von braunem Zucker, einer dominanten Portion Zimt, Back- und Roggengewürzen, gerösteter Eiche sowie einem Hauch grüner Apfel prägen das würzige Finish.
Bewertung
Gesamtbewertung: 7,8/10 – sehr gut
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7/10 – sehr gut
Story: 8/10 – Die Marke Old Grand-Dad hat eine lange und interessante Geschichte. Leider wird sie von Jim Beam nicht so stark hervorgehoben, wie es der Tradition und Bedeutung der Marke angemessen wäre.
Aromen (Nosing): 7/10 – Intensiv und kräftig, geprägt von einer dominanten Zimtnote, die von würzigen und leicht frischen Akzenten begleitet wird.
Geschmack (Tasting): 7/10 – Ein robuster, intensiver Bourbon mit viel Zimt, der die Aromen aus der Nase gelungen aufgreift und weiterführt.
Abgang (Finish): 7/10 – Mittellang, angenehm warm und von würzigen Noten geprägt, die dem Whiskey einen kraftvollen Abschluss verleihen.
Preis/Leistung: 10/10 – 32 € für 1 Liter Bottled-in-Bond Bourbon mit kräftigem, würzigem Profil sind ein unschlagbares Angebot und machen diesen Whiskey zu einer hervorragenden Wahl.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Der Old Grand-Dad Bonded präsentiert sich als äußerst würziger Bottled-in-Bond Bourbon mit einem markanten Zimtaroma. Für alle, die diese würzige Geschmacksrichtung bevorzugen, ist diese Abfüllung eine ideale Wahl – vor allem angesichts des hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Zwar gibt es viele High-Rye Bourbons, doch nur wenige bieten eine so ausgeprägte Würze und Zimtnote wie der Old Grand-Dad. Vergleichbare Alternativen wie der 1776 Bourbon oder der George Remus Highest Rye Bourbon sind ebenfalls würzig, aber meist teurer, wobei der 1776 zudem mit 46 % weniger Alkohol bietet.
Der erschwingliche Preis und die kräftige Würze machen den Old Grand-Dad Bonded außerdem zu einer großartigen Wahl als Grundlage für würzige Cocktails. Wer auf der Suche nach einem robusten, aromatischen Bourbon ist, wird hier definitiv fündig.
Cheers!
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