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Bourbon Rickey: Ein klassischer Highball mit kräftigem Bourbon-Geschmack
Hallo Whiskey-Freunde, heute widmen wir uns dem Bourbon Rickey – einem erfrischenden Klassiker aus der Highball-Familie, der vor allem durch seine Einfachheit und sommerliche Frische besticht. Dieser Cocktail, der oft als perfekte Balance zwischen würzigem Bourbon, prickelndem Mineralwasser und einer ordentlichen Portion Limette beschrieben wird, ist mehr als nur ein typischer Highball. Ursprünglich in Washington D.C. kreiert und inspiriert von der wärmeren Südstaatenkultur, schafft der Bourbon Rickey es, die tiefen Aromen des Bourbons zu bewahren und gleichzeitig eine leichte, spritzige Note zu entfalten.
Geschichte
Der Bourbon Rickey hat seinen Ursprung in den späten 1880er-Jahren und verdankt seinen Namen einer einzigartigen Mischung aus Zufall und Vorliebe für starke, unverfälschte Drinks. Ursprünglich war es der Gin Rickey, der zuerst populär wurde, bevor die Bourbon-Variante ihren Weg in die Gläser der Whiskey-Fans fand.
Benannt ist der Drink nach Colonel Joe Rickey, einem schillernden Politiker und Lobbyisten aus Washington D.C., der die Hitze der Sommermonate gerne mit einem spritzigen Drink kühlte. Zusammen mit dem Barkeeper George Williamson kreierte er einen Drink, der Gin mit Limettensaft und Mineralwasser vereinte. Doch es dauerte nicht lange, bis Bourbon seine Rolle im Rickey übernahm, und viele glauben, dass die Umstellung auf Bourbon den Drink von einem erfrischenden Sommergetränk zu einem robusteren, würzigen Klassiker gemacht hat. So steht der Bourbon Rickey bis heute für eine geschmackvolle Reduktion auf das Wesentliche: ohne Zucker, Sirup oder unnötigen Schnickschnack.
Zutatenliste für den Bourbon Rickey
- 5 cl Bourbon
- 1,5 cl frisch gepresster Limettensaft
- 10 cl Mineralwasser (am besten gekühlt und mit Kohlensäure)
- Limettenscheibe oder -zeste zur Garnierung (optional)
Zubehörliste für die Zubereitung
- Highball-Glas
- Jigger (Messbecher)
- Barlöffel
- Zitronenpresse (für den frischen Limettensaft)
Zubereitung Schritt für Schritt
-1. Limettensaft pressen: Presse eine frische Limette aus, um etwa 1,5 cl Limettensaft zu erhalten.
-2. Bourbon und Limettensaft ins Glas geben: Gib 5 cl Bourbon und den frisch gepressten Limettensaft direkt in ein Highball-Glas.
-3. Eis hinzufügen: Fülle das Glas mit Eiswürfeln, um den Drink gut zu kühlen.
-4. Mit Mineralwasser auffüllen: Gieße ca. 10 cl gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure dazu, um dem Drink seine erfrischende Note zu verleihen.
-5. Umrühren: Rühre den Drink vorsichtig mit einem Barlöffel um, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
-6. Garnieren: Garniere den Drink optional mit einer Limettenscheibe oder Limettenzeste am Glasrand.
Empfohlene Whiskeys
Für den perfekten Bourbon Rickey empfehle ich Bourbons, die eine kräftige Würze und charaktervolle Aromen mitbringen. Die folgenden Whiskeys harmonieren hervorragend mit der erfrischenden Limettennote und dem sprudelnden Mineralwasser und verleihen dem Cocktail eine schöne Tiefe:
-Wild Turkey Rare Breed: Ein kräftiger Bourbon mit hohem Alkoholgehalt und intensiven Aromen von Karamell, Vanille und einer leichten Würze. Die Robustheit des Rare Breed hält gut mit der Frische des Rickey mit.
-Four Roses Single Barrel: Dieser Bourbon überzeugt mit einem ausgewogenen Profil aus reifen Fruchtnoten, Gewürzen und einer angenehmen Süße. Die komplexen Aromen entfalten sich auch in Kombination mit Limettensaft und Mineralwasser.
-Knob Creek 9: Ein klassischer, vollmundiger Bourbon mit reichen Vanille- und Eichenaromen. Der Knob Creek 9 verleiht dem Cocktail eine angenehme Tiefe, ohne die Leichtigkeit des Rickey zu verlieren.
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Interessante Fragen
Warum gibt es im Bourbon Rickey keinen Zucker?
Der Bourbon Rickey ist bekannt für seine Einfachheit und Direktheit. Die Kombination aus Bourbon, Limettensaft und Mineralwasser soll die natürlichen Aromen des Whiskeys betonen, ohne durch zusätzliche Süße verfälscht zu werden. Der Drink ist deshalb perfekt für diejenigen, die den puren Charakter des Bourbons in einem erfrischenden, leichten Cocktail erleben möchten.
Kann man statt frischem Limettensaft auch Limettenkonzentrat verwenden?
Frisch gepresster Limettensaft wird empfohlen, da er dem Drink eine lebendigere, natürliche Säure verleiht, die perfekt mit dem Bourbon harmoniert. Limettenkonzentrat kann den Geschmack oft zu intensiv und leicht künstlich erscheinen lassen, was die Balance des Cocktails stören könnte.
Warum wird der Bourbon Rickey als Highball bezeichnet?
Der Begriff Highball beschreibt Cocktails, die eine Spirituose mit einem kohlensäurehaltigen Getränk kombinieren, meist ohne Zucker oder Sirup. Der Bourbon Rickey fällt genau in diese Kategorie, da er Bourbon mit sprudelndem Mineralwasser kombiniert. Dieser Drinkstil ist leicht, erfrischend und wird üblicherweise in einem hohen Glas serviert, dem Highball-Glas.
Fazit
Der Bourbon Rickey ist ein Cocktail, der die Essenz des Bourbon-Genusses auf leichte, erfrischende Weise einfängt. Ohne überflüssige Süße oder komplexe Zutaten entfaltet dieser Highball die vollen Aromen des Whiskeys und kombiniert sie mit der spritzigen Frische von Limette und Mineralwasser.
Mit der Wahl des richtigen Bourbons – idealerweise einem kräftigen und würzigen Exemplar wie dem Wild Turkey Rare Breed, Four Roses Single Barrel oder Knob Creek 9 – wird der Bourbon Rickey zu einem unverfälschten Genuss, der die Tiefe und Vielfalt des Whiskeys spürbar macht. Ob als unkomplizierter Begleiter oder als Cocktail mit geschmacklicher Raffinesse – der Bourbon Rickey ist eine zeitlose Wahl für alle, die den puren Charakter eines großartigen Bourbons schätzen.
Cheers!
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