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George Dickel 15 Year: Einzelfass mit Ecken und Kanten
Hallo Whiskey-Freunde, heute widme ich mich dem George Dickel 15 Year Old Single Barrel Tennessee Whisky. Diese Abfüllung wurde Ende 2020 eingeführt und ergänzt das Standardprogramm von George Dickel, zu dem auch die Varianten Recipe 8 und Recipe 12 gehören. Die Brennerei, nach Jack Daniel’s die zweitgrößte in Tennessee, hat ihren Sitz in Cascade Hollow nahe Tullahoma und ist Teil des Diageo-Konzerns. Obwohl der Abstand in den Verkaufszahlen beträchtlich ist – Jack Daniel’s verkauft etwa 50-mal mehr –, nimmt George Dickel eine besondere Stellung im Markt ein.
George Dickel ist eine Brennerei, die die amerikanische Whiskeygemeinde sehr stark polarisiert. Viele betrachten ihn lediglich als günstigen Whiskey für unabhängige Abfüller oder als Füllstoff für Blends, da die Brennerei zusammen mit MGP und der Bardstown Bourbon Company eine Hauptquelle für zugekaufte Whiskeys darstellt. Hinzu kommt das einzigartige Geschmacksprofil von Dickel: Besonders ältere Abfüllungen zeichnen sich durch eine alte, staubige und mitunter leicht muffige Eichennote aus, die nicht jedem zusagt. Ich persönlich schätze diese Charakteristik sehr; für mich schmeckt ein alter Dickel-Whiskey genau so, wie ein gut gereifter Tennessee Whiskey schmecken sollte.
Diese polarisierende Stellung führt dazu, dass Dickel in den USA sehr günstig ist, was wir in Deutschland jedoch kaum bemerken. Die 15-jährige Einzelfassabfüllung ist hierzulande nur in ganz wenigen Shops erhältlich und kostet dort 160 bis 170 €, während sie in den USA für etwa 55 $ erhältlich ist. Angesichts dieses Preisunterschieds könnte es sich lohnen, gemeinsam mit anderen Liebhabern einen ganz legalen Import aus den USA in Betracht zu ziehen; bei sechs Flaschen läge der Stückpreis bei etwas unter 100 €. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung handelt, variieren die Alkoholgehalte zwischen 41 und 53 %. Ich habe ein Sample mit 52,3 % Alkoholstärke verkostet, bin jedoch überzeugt, dass auch Flaschen mit geringerem Alkoholgehalt ihren Reiz haben.
Steckbrief
- Name: George Dickel 15 year old single barrel
- Code: L2175K1016
- Brennerei: Cascade Hollow Distilling Co., Tullahoma, TN
- Typ: Tennessee Whisky
- Alter: 15 Jahre
- Füllmenge: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 52,3 % (104,6 proof)
- Mash bill: 84 % Mais, 8 % Roggen, 8 % gemälzte Gerste
- Preis: ca. 100 € (Eigenimport)
Farbe und Erscheinung des George Dickel 15
Im Glas präsentiert sich der George Dickel 15 Year Old in einem satten Rotbraun mit Anklängen von Mahagoni. Beim Schwenken bilden sich zunächst dicke, ölige Legs, die einen umlaufenden Streifen am Glas hinterlassen. Dieser hält sich eine Weile, bevor er sich langsam in schweren, öligen Tränen auflöst.
Aroma des George Dickel 15
In der Nase entfalten sich sofort kräftige Toffee-Noten, begleitet von einer tiefen, alten und staubigen Eiche. Eine feine Spur von Kreuzkümmel schwingt mit, während sich eine ganz feine Fasskohlenote und frische Eichensägespäne bemerkbar machen. Typisch für Dickel steigt ein Hauch von karamellisiertem Popcorn auf, der sich mit dunklen, fruchtigen Akzenten von Pflaumen, roten Früchten und schwarzen Kirschen vermischt. Dazu gesellen sich dezente Anklänge von überreifer Banane und Honigmelone, die dem Aromenspiel eine fruchtige Weichheit verleihen. Alles wirkt harmonisch ausbalanciert, mit einer dunklen, erdigen Basis und einer schönen Komplexität. Die Holznoten bleiben dabei stets präsent, treten in Wellen nach vorne und verleihen dem Nosing eine tiefe, reife Struktur.
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Geschmacksprofil des George Dickel 15
Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine satte Süße von braunem Rohrzuckersirup und Toffee, bevor sich die typische alte, staubige Eiche in den Vordergrund schiebt. Eine feine Würze von Kreuzkümmel und eine subtile Fasskohlenote begleiten das dichte Aromenspiel, während sich elegante Anklänge von feinem Nappaleder und Pfeifentabak hinzugesellen. Leichte Eichensägespäne sorgen für eine dezente, trockene Holznuance. Etwas verzögert treten überreife Bananen und rote Früchte hervor, die dem Geschmack eine weiche, fruchtige Abrundung geben. Richtung Abgang wird das Profil markanter: geröstete Eiche, Fasskohle und ein Hauch schwarzer Pfeffer setzen würzige Akzente. Tief, komplex und dabei wunderbar harmonisch ausbalanciert.
Textur und Körper
Der Whiskey besitzt einen schweren Körper mit einer bemerkenswert geschmeidigen Textur. Anfangs samtig und weich, entwickelt er sich allmählich in eine cremige Fülle, die sich angenehm am Gaumen hält.
Abgang
Der Abgang ist lang und tief, getragen von braunem Rohrzuckersirup und alter, staubiger, gerösteter Eiche. Eine feine Fasskohlenote begleitet das Nachklingen, während Kreuzkümmel, feines Leder und Pfeifentabak eine würzige, erdige Nuance hinzufügen. Ein Hauch grüner Pfeffer blitzt minimal auf. Insgesamt sehr angenehm, wohlwärmend und von einer dunklen, tiefen Präsenz geprägt.
Bewertung
Gesamtbewertung: 9,2/10 – herausragend
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 9/10 – herausragend
Story: 9/10 – Auch wenn George Dickel polarisiert, finde ich es bemerkenswert, dass die Brennerei 2020 – in einer Zeit, in der viele Hersteller Altersangaben von ihren Flaschen entfernt haben – eine 15 Jahre alte Abfüllung auf den Markt gebracht hat. Noch dazu zu einem erstaunlich fairen Preis in den USA. Ein mutiger und begrüßenswerter Schritt.
Aromen (Nosing): 9/10 – Typisch alter Dickel: tiefe Toffee-Noten und eine wunderbar vielschichtige Eichenstruktur. Die Kombination aus alter, staubiger Eiche, feinen Gewürzen und karamellisiertem Popcorn sorgt für ein komplexes und harmonisches Aromenspiel.
Geschmack (Tasting): 9/10 – Das Geschmacksprofil setzt die Eindrücke aus der Nase konsequent fort. Tiefe, reife Aromen, eine alte, staubige Eichenpräsenz und eine komplexe Würze machen den Whiskey spannend und ausdrucksstark.
Abgang (Finish): 9/10 – Lang, warm und dunkel – genau so, wie ein gut gereifter Tennessee Whiskey sein sollte. Die Kombination aus gerösteter Eiche, Fasskohle und würzigen Anklängen sorgt für einen intensiven und anhaltenden Nachklang.
Preis/Leistung: 10/10 (bei Eigenimport, unter 100 €) und 7/10 (bei 160 € in Deutschland) – Beim Import aus den USA für unter 100 € bietet dieser Whiskey ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere für eine 15-jährige Einzelfassabfüllung. In Deutschland sieht das anders aus – hier zahlt man fast das Doppelte, was die Wertung deutlich drückt.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Diesen Tennessee Whiskey kann ich nur wärmstens empfehlen. Wenn man die Flasche für unter 100 € bekommt, gibt es kaum Vergleichbares auf dem Markt – so alte amerikanische Whiskeys kosten meist deutlich mehr. Ich finde diese Abfüllung sehr gut gelungen, aber das überrascht mich nicht, denn ich schätze viele Dickel-Whiskeys, auch wenn es Ausnahmen wie den Recipe 8 gibt.
Wer nach vergleichbaren Whiskeys von Dickel sucht, muss deutlich teurere Abfüllungen in Betracht ziehen. Der 17 Jahre alte Villa Konthor (meines Wissens nach ausverkauft, aber vielleicht noch auf dem Zweitmarkt zu finden), die 18 Jahre alte Cadenhead-Abfüllung oder der 18 Jahre alte Mancarella gehören zu den wenigen Alternativen mit ähnlichem Reifegrad.
Ein außergewöhnlicher Whiskey zu einem Preis, der – zumindest bei Eigenimport – fast unschlagbar ist.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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