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Heaven's Door Tennessee Bourbon: Easy Sipper aus Tennessee

Hallo Whiskey-Freunde, heute geht es um einen Bourbon, der aus der spannenden Whiskeywelt Tennessees stammt: Heaven’s Door Tennessee Bourbon. Dieser Bourbon hat einiges an Mysterium um sich – er wird von Heaven’s Door Spirits vertrieben, doch die tatsächliche Brennerei bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis. Tennessee ist bekannt für seine ikonischen Destillerien, aber Heaven’s Door hüllt sich in Schweigen darüber, wo genau dieser Bourbon herkommt. Das verleiht dem Whiskey eine geheimnisvolle Aura.

Einige Details sind jedoch bekannt: Der Mash Bill, den Heaven’s Door offiziell angibt, besteht zu 70 % aus Mais und zu 30 % aus „small grains“, also aus Roggen und gemälzter Gerste. Diese Zusammensetzung passt jedoch nicht zu den gängigen Rezepturen der bekannten Brennereien Tennessees. Eine mögliche Quelle könnte die 2011 gegründete Pennington Distilling Co. sein, die eine ähnliche Maische (70% Mais, 25% Roggen und 5% gemälzte Gerste) verwendet – aber auch das bleibt reine Spekulation.

Heaven's Door Tennessee Bourbon 1

Ein weiterer interessanter Aspekt: Laut mehreren Berichten soll dieser Whiskey eine Reifezeit von rund acht Jahren haben. Eine solide Zeitspanne, die diesem Bourbon eine gewisse Tiefe und Komplexität verleihen dürfte.

Transparenzhinweis: Die Flasche für diese Verkostung wurde mir freundlicherweise vom deutschen Importeur Schlumberger zur Verfügung gestellt, wofür ich mich ausdrücklich bedanke. Diese Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf meine Bewertung – alle Einschätzungen und Meinungen in diesem Artikel sind meine eigenen und unabhängig.

Steckbrief

Heaven's Door Tennessee Bourbon 2

Farbe und Erscheinung des Heaven's Door Tennessee Bourbon

Der Heaven’s Door Tennessee Bourbon zeigt eine kräftige Bernsteinfarbe. Trotz der nur 42 % Alkoholgehalt bilden sich dicke, langsame Tränen am Glasrand.

Aroma des Heaven's Door Tennessee Bourbon

Beim Nosing des Heaven’s Door Tennessee Bourbon entfaltet sich ein überraschend intensives und vielschichtiges Aroma. Der erste Eindruck wird von einer süßen Vanillenote und dem Duft von Blumenhonig bestimmt, gefolgt von fruchtigen Nuancen, die an Orangenmarmelade sowie Himbeer- und Erdbeerchips erinnern. Darunter liegt eine angenehme Eichennote, begleitet von einem Hauch gerösteten Mais. Obwohl der Mash Bill einen hohen Roggenanteil enthält, ist die typische Würze hier nur dezent und subtil im Hintergrund zu finden. Für einen Bourbon mit 42 % Alkoholgehalt ist das Aroma überraschend präsent, angenehm und rund.

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Geschmacksprofil des Heaven's Door Tennessee Bourbon

Im Geschmack startet der Heaven’s Door Tennessee Bourbon mit einer ausgeprägten Süße von Karamell und Honig, die sofort den Gaumen einnimmt. Danach treten Noten von gerösteter Eiche und Aprikose hervor, unterstützt von einem Hauch getrockneter Aprikose, die der Süße eine gewisse Fruchtigkeit verleiht. Eine dezente, getreidige Roggennote schwingt im Hintergrund mit und rundet das Profil ab. Zum Abgang hin entwickelt sich eine wachsende schwarze Pfeffernote, die für einen angenehm würzigen Abschluss sorgt. Der Whiskey ist zwar nicht allzu komplex, doch die Aromen harmonieren gut miteinander und ergeben ein insgesamt stimmiges und gefälliges Geschmackserlebnis.

Heaven's Door Tennessee Bourbon 3

Textur und Körper

Der Heaven’s Door Tennessee Bourbon zeigt einen eher leichten Körper und eine etwas dünne Textur.

Abgang

Der Abgang des Heaven’s Door Tennessee Bourbon ist mittellang und angenehm warm. Dabei klingen Honig und Vanille sanft nach, während die geröstete Eiche und subtile Backgewürze dem Finale eine gewisse Tiefe verleihen. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer bringt zum Abschluss noch eine leichte, würzige Schärfe ins Spiel.

Bewertung

Gesamtbewertung: 7,2/10 – sehr gut

Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7/10 – sehr gut

Story: 8/10 – Die Verbindung von Bob Dylan und Tennessee verleiht Heaven’s Door eine gewisse Strahlkraft. Auch wenn der Whiskey noch nicht aus der eigenen Brennerei stammt, zieht die Marke durch ihre Geschichte und das damit verbundene Flair Aufmerksamkeit auf sich.

Aromen (Nosing): 7/10 – Das Aroma ist angenehm und zeigt sich überraschend intensiv für seine 42 % Alkoholgehalt. Die fruchtigen und süßen Noten harmonieren gut und verleihen dem Whiskey eine einladende Nase.

Geschmack (Tasting): 7/10 – Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch. Kein besonders komplexer Bourbon, aber ein echtes Vergnügen für easy sipping. Die Kombination von Karamell, Honig und leichten Pfeffernoten macht ihn zugänglich und angenehm.

Abgang (Finish): 7/10 – Der Abgang ist mittellang und rund, mit einem warmen, mild-würzigen Ausklang. Honig und Vanille verbinden sich mit leichter Eiche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer – ein solider Abschluss.

Preis/Leistung: 7/10 – Für rund 40 € pro Flasche erhält man hier einen soliden easy sipper aus Tennessee, der seinen Preis absolut wert ist.

Zusammenfassung

Gesamtbewertung:    

Kernbewertung:        

Story:                        

Aromen (Nosing):      

Geschmack (Tasting):

Abgang (Finish):        

Preis/Leistung:           

Fazit

Der Heaven’s Door Tennessee Bourbon hat mich positiv überrascht. Trotz seines niedrigen Alkoholgehalts von nur 42 % bringt er eine überraschende Intensität und eine harmonische Rundheit mit. Dieser Bourbon eignet sich ideal, um ihn entspannt am Lagerfeuer, vor dem Kamin oder gemütlich vor dem Fernseher zu genießen. Er bietet ein zugängliches, angenehmes Geschmackserlebnis, das keineswegs 08/15 wirkt, und überzeugt als sehr guter easy sipper, der einfach Freude macht.

Falls du Interesse an weiteren Heaven’s Door-Whiskeys hast, findest du auf unserem Blog auch Vorstellungen anderer Abfüllungen, wie den Straight Bourbon, den Rye mit Vosges Oak Finish oder den Double Barrel.

Cheers!

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