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Old Pal Cocktail: Rye Whiskey trifft auf Campari und Wermut
Hallo Whiskey-Freunde, heute widmen wir uns einem Cocktail-Klassiker, der in der Welt der Spirituosen oft im Schatten seines bekannteren Verwandten, des Negroni, steht – dem Old Pal Cocktail. Dieses raffinierte Mixgetränk stammt aus der Prohibitionszeit und beeindruckt durch seine trockene, herbe Eleganz. Der Old Pal ist eine Hommage an den unverkennbaren Geschmack von Rye Whiskey, kombiniert mit dem bitteren Charakter von Campari und der subtilen Würze von trockenem Wermut. Das Besondere? Im Gegensatz zum Boulevardier, der auf Bourbon setzt, bleibt der Old Pal durch den Rye Whiskey schlanker und würziger.
Zutatenliste für den Old Pal Cocktail
- 3 cl Rye Whiskey
- 3 cl Campari
- 3 cl trockener Wermut
- Eiswürfel für das Rührglas
- Optional: Zitronenzeste zum Garnieren

Zubehörliste für den Old Pal Cocktail
- Rührglas
- Barlöffel
- Barsieb (Strainer)
- Jigger (Barmaß)
- Cocktailschale (Coupe- oder Nick-and-Nora-Glas)
Zubereitung des Old Pal Cocktails
-1. Fülle ein Rührglas mit reichlich Eiswürfeln, um die Zutaten gut zu kühlen.
-2. Gieße 3 cl Rye Whiskey, 3 cl Campari und 3 cl trockenen Wermut in das Rührglas.
-3. Rühre die Mischung mit einem Barlöffel etwa 20–30 Sekunden gründlich um, bis sie gut gekühlt und leicht verdünnt ist.
-4. Setze ein Barsieb (Strainer) auf das Rührglas und gieße den Cocktail in eine vorgekühlte Cocktailschale.
-5. Optional: Schäle mit einem scharfen Messer oder Sparschäler eine dünne Zitronenzeste, drücke sie über dem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen, und gib sie als Garnitur ins Glas.
Empfohlene Whiskeys für den Old Pal Cocktail
Für den Old Pal Cocktail ist Rye Whiskey essenziell, denn er bringt die Würze und Trockenheit mit, die diesen Drink so besonders machen. Je nach Geschmack kannst Du zwischen würzigeren oder milderen Varianten wählen:
-Bulleit Rye: Perfekt für kräftige, würzige Aromen, die sich gut gegen die Bitterkeit von Campari behaupten.
-Sazerac Rye: Ein Klassiker mit komplexen Gewürznoten und einer ausgewogenen Trockenheit.
-Rittenhouse Rye: Eine etwas vollmundigere und mildere Option, die den Cocktail runder und harmonischer macht.
Diese Whiskeys bieten eine großartige Basis, um den Old Pal in seiner besten Form zu genießen.
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Häufige Fragen zum Old Pal Cocktail
- Wie unterscheidet sich der Old Pal vom Boulevardier?
Der entscheidende Unterschied liegt in der Basis: Während der Boulevardier Bourbon verwendet, setzt der Old Pal auf Rye Whiskey. Dadurch wird der Old Pal trockener, würziger und weniger süß, während der Boulevardier eine rundere, vollere Charakteristik hat.
- Warum wird trockener Wermut anstelle von süßem Wermut verwendet?
Der Einsatz von trockenem Wermut unterstreicht die herb-würzige Richtung des Cocktails und balanciert die Bitterkeit des Campari. Süßer Wermut würde dem Drink eine vollkommen andere, deutlich süßere Note geben und ihn näher an den Boulevardier heranbringen.
- Gibt es eine richtige Garnitur für den Old Pal?
Klassischerweise wird der Old Pal mit einer Zitronenzeste garniert. Die ätherischen Öle der Zitrone verleihen dem Drink eine erfrischende Kopfnote, die perfekt zur trockenen Eleganz des Cocktails passt. Manche Rezepte verzichten jedoch ganz auf eine Garnitur, um den puristischen Charakter des Drinks zu betonen.
- Welche Gläser eignen sich für den Old Pal Cocktail?
Der Old Pal wird traditionell in einer Cocktailschale, wie einer Coupe oder einem Nick-and-Nora-Glas, serviert. Diese Gläser betonen die Eleganz des Cocktails und halten ihn durch ihre Form länger kühl.
Fazit
Der Old Pal Cocktail ist ein echter Klassiker, der durch seine trockene, herbe Eleganz und seine klare Struktur überzeugt. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Rye Whiskey, Campari und trockenem Wermut in gleichen Teilen bietet er einen erfrischend puristischen Ansatz, der besonders die würzigen und bitteren Nuancen hervorhebt.
Dieser Cocktail eignet sich hervorragend als Aperitif und ist eine perfekte Wahl für alle, die klassische Drinks mit klaren, unverfälschten Aromen schätzen. Einfach in der Zubereitung und doch voller Charakter – der Old Pal zeigt, dass weniger manchmal mehr ist.
Cheers!
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