Sazerac Rye: Würzig, fruchtig und perfekt für die Hausbar

Hallo Whiskey-Freunde, heute widmen wir uns einem Klassiker unter den Rye Whiskeys: dem Sazerac Rye. Diese Abfüllung hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht und eng mit dem berühmten Sazerac Cocktail verbunden ist. Heute wird der Sazerac Rye von der Buffalo Trace Distillery hergestellt und in zwei Varianten angeboten.

Sazerac Rye Whiskey (1)

Die erste Variante ist eine exklusive 18-jährige Abfüllung, die Teil der begehrten Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) ist und zu den teuersten und seltensten Rye Whiskeys auf dem Markt zählt. Die zweite Version, bekannt als Sazerac Rye NAS oder liebevoll „Baby Saz“ genannt, ist die deutlich günstigere Alternative ohne Altersangabe (NAS). Genau diese Abfüllung stellen wir euch heute vor.

Sazerac Rye Whiskey (3)

Beide Varianten basieren auf dem gleichen, nicht offiziell bekannten Low Rye Mash Bill, bei dem der Roggenanteil vermutlich nur knapp über den gesetzlich vorgeschriebenen 51 % liegt. Auch der Thomas H. Handy Rye, ein weiterer Teil der BTAC, wird mit dieser Maische hergestellt, unterscheidet sich jedoch durch seine Abfüllung in Fassstärke. Der Baby Saz hingegen kommt mit 45 % Alkohol (90 Proof) in die Flasche und bietet eine erschwingliche Möglichkeit, die Welt des Sazerac Rye zu entdecken. Doch wie schlägt sich dieser Whiskey in der Praxis? Finden wir es heraus!

Steckbrief

Sazerac Rye Whiskey (2)

Farbe und Erscheinung des Sazerac Rye

Der Sazerac Rye zeigt eine schöne Goldfarbe mit ölig wirkenden Tränen.

Aroma des Sazerac Rye

Das Aroma des Sazerac Rye wird von Zitrusfrüchten, insbesondere Orange, geprägt und ergänzt durch Roggenbrot, Zuckerwatte, Nelke, Anis und alte Eiche. Im Hintergrund treten dezente grüne, herbale Grasnoten sowie ein Hauch von Fasskohle hervor. Die Intensität ist angenehm sanft, wodurch der Whiskey sehr zugänglich wirkt.

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Geschmacksprofil des Sazerac Rye

Am Gaumen zeigt der Sazerac Rye einen mittleren Antritt mit einer fruchtigen Mischung aus roten Früchten und Zitrusnoten. Himbeere, Pflaume, Orange und Mandarine stehen im Vordergrund, begleitet von alten Eichennoten, Nelke, Anis, Roggengewürz und einem Hauch von grünem Pfeffer. Der Geschmack ist angenehm und harmonisch, mit einer überraschend ausgeprägten Würze, die deutlich über das hinausgeht, was die Nase erwarten lässt.

Sazerac Rye Whiskey (4)

Textur und Körper

Ein eher leichter bis mittlerer Körper mit einer samtigen Textur und einem vollmundigen Mundgefühl.

Abgang

Der Abgang des Sazerac Rye ist mittellang und recht würzig, geprägt von Roggengewürz, gerösteter Eiche, einem Hauch Fasskohle, Pfeifentabak und Pflaumen. Im Nachklang kommt schwarzer Pfeffer hinzu, der die Würze noch etwas steigert. Insgesamt wohlwärmend und noch ein bisschen würziger als am Gaumen.

Bewertung

Gesamtbewertung: 7,6/10 – sehr gut

Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7/10 – sehr gut

Story: 9/10 – Die lange Geschichte dieser Abfüllung und die Verbindung zu den prestigeträchtigen Sazerac 18 und Thomas H. Handy Rye Whiskeys machen den Sazerac Rye authentisch und spannend.

Aromen (Nosing): 7/10 – Ein zugängliches und angenehm fruchtiges Nosing mit harmonischen Noten.

Geschmack (Tasting): 7/10 – Am Gaumen zeigt sich, dass man hier einen echten Rye Whiskey vor sich hat, mit würzigen Noten neben den vielen Fruchtnoten.

Abgang (Finish): 7/10 – Mittellang, würzig und schön warm.

Preis/Leistung: 8/10 – Im unteren Preissegment der Rye Whiskeys ist diese Flasche ein super Angebot.

Zusammenfassung

Gesamtbewertung:    

Kernbewertung:        

Story:                        

Aromen (Nosing):      

Geschmack (Tasting):

Abgang (Finish):        

Preis/Leistung:           

Fazit

Mit einem Preis von ca. 30 € gehört der Sazerac Rye zu den erschwinglicheren Rye Whiskeys, die derzeit in Deutschland erhältlich sind. In diesem Preisbereich gibt es nur wenige ernstzunehmende Konkurrenten: den Bulleit Rye mit 45 %, den Jack Daniel’s Tennessee Rye mit ebenfalls 45 % und den Rittenhouse Rye mit kräftigen 50 %. Der Jim Beam Rye ist zwar günstiger, fällt mit 40 % Alkoholgehalt jedoch deutlich ab und gehört für mich nicht in dieselbe Klasse.

Der Sazerac Rye hebt sich durch seinen einzigartigen Charakter hervor: eine fruchtige, aber dennoch würzige Mischung, die ihn von den genannten Alternativen abhebt. Rye Whiskeys mit einem Low Rye Mash Bill – also einem Roggenanteil von knapp über 51 % – werden oft als Einstieg in die Welt der Roggenwhiskeys empfohlen, insbesondere für Bourbon-Trinker. Beim Sazerac Rye würde ich das jedoch nicht sagen. Trotz seines Low Rye Mash Bills zeigt er eine ausgeprägte Würze, die Jim Beam oder Rittenhouse deutlich übertrifft. Es handelt sich um einen waschechten Roggenwhiskey mit einem eigenständigen, fruchtigen Charakter.

Meiner Meinung nach gehört der Sazerac Rye definitiv in jede Hausbar, wenn man Rye mag. Er ist nicht nur ein spannender Whiskey für den puren Genuss, sondern bildet auch eine hervorragende Grundlage für viele Cocktails.

Cheers!

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Der Whiskey in unserem heutigen Artikel ist sicherlich für viele von euch kein Unbekannter. Wie hat er euch geschmeckt? Oder gibt es eine besondere Erinnerung, die ihr mit diesem Whiskey verbindet? Lasst uns in den Kommentaren darüber sprechen und unsere Leidenschaft für Whiskey teilen!

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