Kentucky 75 Cocktail: Ein Bourbon-Twist auf den French 75
Hallo Whiskey-Freunde, heute werfen wir einen Blick auf einen spritzigen Klassiker mit einem kräftigen Bourbon-Kick: den Kentucky 75 Cocktail. Dieser Drink ist ein raffinierter Twist auf den bekannten French 75, bei dem normalerweise Gin die Hauptrolle spielt. Stattdessen bringt hier ein guter Schuss Bourbon die volle Power aus Kentucky ins Glas – ein echter Genuss für alle, die Whiskey-Charakter auch in einem spritzigen Cocktail nicht missen wollen.
Doch der Kentucky 75 ist nicht einfach nur eine Variante des bekannten Klassikers. Er unterscheidet sich auch vom verwandten French 95, der ebenfalls Bourbon verwendet, aber auf eine entscheidende Zutat verzichtet: Angostura Bitters. Diese kleine, aber wirkungsvolle Ergänzung verleiht dem Kentucky 75 eine feine Würze und Tiefe, die dem Drink Komplexität und Charakter schenken – genau das, was ein echter Whiskey-Fan zu schätzen weiß.
Zutaten für den Kentucky 75 Cocktail
- 6 cl Bourbon
- 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 1,5 cl Zuckersirup (einfacher Sirup, 1:1 Wasser und Zucker)
- 2 Spritzer Angostura Bitters
- Champagner (zum Auffüllen)
Zubehör für den Kentucky 75 Cocktail
- Cocktailshaker
- Barsieb (Strainer)
- Jigger (Messbecher)
- Zitronenpresse
- Champagnerglas oder Sektflöte
Zubereitung des Kentucky 75 Cocktail
-1. Zutaten abmessen: Gib 6 cl Bourbon, 2 cl frisch gepressten Zitronensaft, 1,5 cl Zuckersirup und 2 Spritzer Angostura Bitters in den Cocktailshaker.
-2. Shaken: Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle die Mischung kräftig für etwa 10–15 Sekunden, bis der Shaker von außen kalt ist.
-3. Abseihen: Seihe die Mischung durch ein Barsieb in ein gekühltes Champagnerglas oder eine Sektflöte ab.
-4. Mit Champagner auffüllen: Gieße den Drink vorsichtig mit Champagner auf, bis das Glas fast voll ist.
-5. Garniere nach Belieben: Optional kannst du den Cocktail mit einer Zitronenzeste garnieren, um eine elegante Note zu setzen.
Empfohlene Whiskeys für den Kentucky 75 Cocktail
Für den Kentucky 75 eignen sich besonders leichtere Dessertbourbons, die den spritzigen Charakter des Cocktails unterstreichen, ohne dabei zu dominant zu wirken. Diese Whiskeys bringen eine angenehme Balance aus Süße, Fruchtigkeit und floralen Noten mit – perfekt, um mit der Frische des Champagners und der Zitrusnote zu harmonieren.
Hier sind meine Empfehlungen:
-Four Roses Small Batch: Ein eleganter Bourbon mit blumigen und fruchtigen Aromen, die den Cocktail leicht und frisch wirken lassen.
-Elijah Craig Small Batch: Bietet eine ausgewogene Mischung aus Karamell, Vanille und Eichenholz.
-Larceny Small Batch: Ein weicher Wheated Bourbon mit ausgeprägten Vanillenoten und einer angenehmen Süße, die besonders gut mit der Spritzigkeit des Cocktails harmoniert.
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Häufige Fragen zum Kentucky 75 Cocktail
Welcher Sekt eignet sich am besten für den Kentucky 75?
Für den Kentucky 75 solltest Du auf einen trockenen Sekt setzen, der die Aromen des Bourbons nicht überdeckt, sondern elegant ergänzt. Ein Brut Champagner ist hier die beste Wahl – er bringt die nötige Frische und Eleganz, um die Süße des Bourbons und die Würze der Bitters auszubalancieren. Alternativ funktioniert auch ein trockener Cava oder Crémant sehr gut, wenn Du eine preiswertere Variante bevorzugst.
Wie unterscheidet sich der Kentucky 75 vom French 75?
Der Hauptunterschied liegt in der Basis-Spirituose: Beim French 75 wird klassisch Gin verwendet, was dem Drink eine kräuterige Frische verleiht. Der Kentucky 75 hingegen setzt auf Bourbon, was dem Cocktail eine tiefere, süßere und vollere Aromatik verleiht. Außerdem enthält der Kentucky 75 Angostura Bitters, die dem Drink eine würzige Komplexität geben – ein Element, das im klassischen French 75 fehlt.
Woher stammt der Name Kentucky 75?
Der Name Kentucky 75 ist eine Hommage an den klassischen French 75 – einem Cocktail, der nach einem französischen Artilleriegeschütz aus dem Ersten Weltkrieg benannt wurde, bekannt für seine Durchschlagskraft. Der Zusatz „Kentucky“ verweist auf den Bundesstaat, der als Heimat des Bourbons gilt. Diese Variante bringt also die Eleganz des Originals mit der typischen Stärke und dem Charakter des amerikanischen Whiskeys zusammen.
Fazit
Der Kentucky 75 Cocktail ist eine gelungene Verbindung aus klassischer Eleganz und amerikanischer Whiskey-Power. Mit seiner Balance aus spritzigem Champagner, frischem Zitronensaft und der süßen Würze des Bourbons bringt er frischen Wind in die Welt der klassischen Cocktails. Die Zugabe von Angostura Bitters sorgt für eine zusätzliche aromatische Tiefe, die ihn klar vom French 75 und sogar vom French 95 abhebt.
Ob als stilvoller Aperitif oder als Highlight auf einer Cocktail-Party – dieser Drink ist die perfekte Wahl für alle, die Bourbon einmal in einem neuen, erfrischenden Kontext erleben möchten. Mit den richtigen Zutaten und einem hochwertigen Bourbon wird der Kentucky 75 zu einem echten Genusserlebnis.
Cheers!
Barnabas
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