Millionaire Cocktail: So gelingt der perfekte Drink mit Bourbon
Hallo Whiskey-Freunde, der Millionaire Cocktail ist ein klassischer Sour, der seit über einem Jahrhundert die Cocktailkarten ziert – und das in zahlreichen Variationen. Sein Ursprung reicht bis in die Zeit der Prohibitionsära zurück, als kräftige Spirituosen mit Zitrus und Süße ausbalanciert wurden. Doch was genau gehört in einen echten Millionaire? Je nach Quelle schwanken die Rezepte zwischen Bourbon oder Rye, mit oder ohne Absinth, teilweise sogar mit Sloe Gin.
Heute konzentrieren wir uns auf die Variante mit Bourbon – kraftvoll, ausgewogen und mit feiner Würze. Ein Drink, der geschmacklich einiges zu bieten hat und sich durch seine cremige Textur und aromatische Tiefe von anderen Whiskey-Sours abhebt.
Zutaten für den Millionaire Cocktail
- 6 cl Bourbon
- 2,25 cl Grand Marnier
- 0,75 cl Absinth oder Pastis
- 1,5 cl Grenadine
- 1,5 cl Eiweiß
- 1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft

Zubehör für den Millionaire Cocktail
- Cocktailshaker – für das gründliche Vermischen und Emulgieren der Zutaten
- Barsieb (Strainer) – um den Drink ohne Eisreste ins Glas zu gießen
- Jigger (Barmaß) – für präzise Mengenangaben
- Zitruspresse – für frisch gepressten Zitronensaft
- Coupette- oder Nick & Nora-Glas – die klassische Wahl für diesen Cocktail
Zubereitung des Millionaire Cocktails
-1. Zutaten ohne Eis shaken: Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und zunächst ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake). Dadurch verbindet sich das Eiweiß optimal mit den restlichen Zutaten und sorgt für eine cremige Textur.
-2. Eis hinzufügen und erneut shaken: Den Shaker nun mit Eiswürfeln füllen und nochmals kräftig shaken, bis der Cocktail gut gekühlt ist und eine schaumige Konsistenz erhält.
-3. In ein gekühltes Glas abseihen: Den Drink durch ein Barsieb (Strainer) in ein vorgekühltes Coupette- oder Nick & Nora-Glas abseihen.
-4. Optional garnieren: Der Millionaire Cocktail benötigt klassisch keine Garnitur, wer möchte, kann jedoch eine Muskatnuss-Raspel als feine aromatische Ergänzung hinzufügen.

Empfohlene Whiskeys für den Millionaire Cocktail
Wir empfehlen etwas kräftigere Bourbons für diesen Cocktail, da sie sich gut gegen die intensiven Aromen von Absinth, Grand Marnier und Grenadine behaupten. Je nach geschmacklicher Vorliebe gibt es verschiedene spannende Optionen:
-Four Roses Single Barrel: bringt blumige und fruchtige Aromen ins Spiel und sorgt für eine elegante Balance.
-Evan Williams Bottled in Bond: liefert schöne Karamell- und Vanillenoten, die den süßen und würzigen Charakter des Cocktails unterstreichen.
-Knob Creek 9: mit ausgeprägten Holz- und Röstnoten, die dem Drink eine tiefere, robustere Struktur verleihen.
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Häufige Fragen und Antworten zum Millionaire Cocktail
- Warum enthält der Millionaire Cocktail Eiweiß?
Das Eiweiß sorgt für eine cremige, seidige Textur und verleiht dem Drink eine dichte Schaumkrone. Diese trägt nicht nur zur Optik bei, sondern mildert auch die Säure des Zitronensafts und bindet die Aromen harmonisch zusammen.
- Welche Rolle spielt der Absinth in diesem Cocktail?
Absinth oder Pastis bringt eine subtile Anisnote in den Drink, die den Geschmack komplexer macht. Wichtig ist, ihn sparsam zu dosieren – zu viel kann den Cocktail schnell dominieren. Wer Absinth nicht mag, kann ihn auch weglassen oder durch eine geringere Menge Pastis ersetzen.
- Ist der Millionaire Cocktail süß oder eher herb?
Der Drink bietet eine ausgewogene Mischung aus Süße, Säure und Würze. Die Grenadine bringt eine fruchtige Süße, während Grand Marnier für eine leichte Orangennote sorgt. Die Zitrone hält die Süße in Schach und verleiht dem Cocktail Frische, während der Bourbon für die Tiefe sorgt.
Fazit
Der Millionaire Cocktail ist ein echter Klassiker, der mit seiner ausgewogenen Mischung aus Bourbon, fruchtiger Süße, feiner Säure und würzigen Anklängen überzeugt. Die cremige Schaumkrone durch das Eiweiß macht ihn nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für eine samtige Textur. Die subtile Anisnote des Absinths gibt ihm eine besondere Tiefe, ohne aufdringlich zu sein – sofern er sparsam dosiert wird.
Mit einem kräftigen Bourbon wie Four Roses Single Barrel, Evan Williams Bottled in Bond oder Knob Creek 9 erhält der Drink eine solide Basis und kann je nach Whiskeyauswahl in seiner Aromatik variiert werden.
Cheers!
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