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Mint Julep Rezept: So gelingt der Cocktail mit Minze perfekt

Hallo Whiskey-Freunde, wenn es um Cocktails mit Minze geht, führt kaum ein Weg am berühmten Mint Julep vorbei. Dieser erfrischende Drink hat sich vor allem in den USA zu einem echten Klassiker entwickelt und ist das Aushängeschild des jährlichen Kentucky Derby. Mit wenigen Zutaten – Bourbon, Zucker, Minze und viel crushed Ice – zaubert man einen Drink, der nicht nur im Sommer für Abkühlung sorgt. Der Mint Julep mag simpel erscheinen, doch bei der Zubereitung kommt es auf Präzision und hochwertige Zutaten an. In diesem Artikel erfährst Du, wie Du ihn selbst perfekt mixen kannst und welche Whiskeys sich am besten eignen.

Geschichte

Der Mint Julep hat seine Wurzeln im frühen 18. Jahrhundert und gehört zu den ältesten Cocktails, die wir heute noch genießen. Ursprünglich wurde der Julep als eine Art Medizin angesehen – eine Mischung aus Minze, Zucker und Alkohol, die gegen Magenbeschwerden helfen sollte. Der Begriff „Julep“ leitet sich übrigens vom persischen Wort „gulāb“ ab, was so viel wie „Rosenwasser“ bedeutet, und verweist auf seine historischen Ursprünge als Kräutergetränk.

Seine heutige Form als Cocktail erhielt der Mint Julep im Süden der USA, wo er sich im 19. Jahrhundert besonders durch die Verwendung von Bourbon etablierte. Seit 1938 ist er offizieller Cocktail des Kentucky Derby, bei dem jährlich über 120.000 Juleps ausgeschenkt werden. Diese Verbindung zum Derby hat ihm einen festen Platz in der amerikanischen Cocktailkultur gesichert. Trotz seiner langen Geschichte und dem einfachen Rezept hat der Mint Julep einen komplexen Geschmack, der durch die richtige Wahl des Bourbons und die frische Minze definiert wird.

Zutatenliste für den Mint Julep

  • 6 cl Bourbon Whiskey
  • 1 Teelöffel Zucker (alternativ Zuckersirup)
  • 8–10 frische Minzblätter (plus ein Minzzweig zur Dekoration)
  • Crushed Ice (fein zerstoßenes Eis)
  • 2–3 Spritzer Wasser (optional)
Mint julep (1)

Zubehörliste für die Zubereitung

  • Julep-Becher oder ein großes Tumbler-Glas
  • Barstößel (zum Zerdrücken der Minze)
  • Barlöffel (zum Umrühren)
  • Crushed-Ice-Maschine oder Eiscrusher (alternativ ein Küchentuch und Hammer)
  • Jigger (zum Abmessen des Whiskeys)
  • Trinkhalm (optional, aber traditionell beim Mint Julep)

Zubereitung Schritt für Schritt

-1. Minze und Zucker vermengen: Gib die Minzblätter zusammen mit dem Zucker (oder Zuckersirup) und einem kleinen Spritzer Wasser in den Julep-Becher oder das Tumbler-Glas. Zerdrücke die Minze mit dem Barstößel leicht, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden. Achtung: Nicht zu fest drücken, da die Minze sonst bitter wird.

-2. Eis hinzufügen: Fülle das Glas bis etwa zur Hälfte mit Crushed Ice und rühre die Mischung kräftig um, damit sich Zucker und Minze gut verteilen.

-3. Whiskey einfüllen: Gieße den Bourbon Whiskey über das Eis und rühre den Drink wieder leicht um. Anschließend füllst Du das Glas komplett mit Crushed Ice auf, sodass sich eine kleine „Eiskuppel“ bildet.

-4. Dekorieren und servieren: Garniere den Mint Julep mit einem frischen Minzzweig. Optional kannst Du einen Trinkhalm verwenden. Vor dem Servieren lässt Du den Drink am besten noch kurz ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Jetzt ist Dein Mint Julep bereit zum Genießen – eiskalt und herrlich erfrischend!

Mint julep Beitragsbild

Empfohlene Whiskeys

Der Mint Julep wird traditionell mit Bourbon zubereitet, was ihn zu einem der bekanntesten Bourbon-Cocktails macht. Da er auch der Signature Drink des Kentucky Derby ist, solltest Du bei der Wahl des Whiskeys unbedingt auf einen Kentucky Bourbon zurückgreifen. Der richtige Bourbon verleiht dem Cocktail seine Tiefe und ergänzt die Frische der Minze optimal. Hier sind einige Whiskeys, die ich für einen perfekten Mint Julep empfehlen kann:

-Woodford Reserve Distiller’s Select Bourbon: Ein vielseitiger Bourbon, bekannt für seine sanften Vanille- und Karamellnoten. Seine Ausgewogenheit sorgt dafür, dass die Minze perfekt zur Geltung kommt.

-Four Roses Single Barrel: Dieser Bourbon bietet schöne Aromen von Honig, Gewürzen und Eichenholz. Die intensiven Geschmacksnoten machen ihn ideal für einen kräftigen Mint Julep.

-Old Forester 100 Proof: Mit seinem höheren Alkoholgehalt bringt dieser Bourbon mehr Tiefe und Würze in den Drink. Perfekt für alle, die einen intensiveren Julep bevorzugen.

-Knob Creek 9: Ein vollmundiger Bourbon mit kräftigen Aromen von Eiche und Gewürzen. Seine reiche Struktur harmoniert ausgezeichnet mit der Frische der Minze.

-Maker’s Mark Bourbon: Ein weicher, süßer Bourbon, der dem Mint Julep eine angenehme Milde verleiht. Ideal, wenn Du einen ausgewogenen und zugänglichen Cocktail bevorzugst.

Diese Auswahl sorgt für verschiedene Geschmacksprofile im Mint Julep, von mild und ausgewogen bis intensiv und würzig – je nach persönlichem Geschmack.

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Interessante Fragen

Wie wichtig ist die Qualität der Minze für den Mint Julep?

Die Qualität der Minze ist entscheidend für den Geschmack des Mint Julep. Frische, aromatische Pfefferminze sorgt für das charakteristische frische Aroma. Je frischer die Minze, desto intensiver der Geschmack. Daher empfiehlt es sich, Minze direkt vor der Zubereitung zu pflücken oder zu kaufen.

Kann man statt Crushed Ice auch normale Eiswürfel verwenden?

Eigentlich nicht, da Crushed Ice nicht nur für die Optik, sondern auch für das richtige Mundgefühl sorgt. Es verdünnt den Drink leicht und macht ihn dadurch weniger stark, was bei einem erfrischenden Cocktail wie dem Mint Julep gewünscht ist. Normale Eiswürfel würden die Textur und den Geschmack des Drinks verändern.

Kann man den Zucker im Mint Julep durch Sirup ersetzen?

Ja, anstelle von Zucker kann auch Zuckersirup verwendet werden. Viele Rezepte verwenden diesen Trick, da sich Sirup leichter auflöst und gleichmäßig im Drink verteilt. Wenn Du Sirup verwendest, kannst Du den Aufwand des Rührens und Auflösens des Zuckers minimieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Warum wird Bourbon und kein Rye Whiskey verwendet?

Bourbon hat durch seinen hohen Maisanteil einen milden, süßeren Geschmack, der gut mit der frischen Minze und dem Zucker harmoniert. Rye Whiskey hingegen ist würziger und kräftiger, was den frischen Charakter des Mint Julep überdecken könnte. Die Süße des Bourbons macht ihn zur perfekten Basis für diesen Cocktail.

Wie lange sollte man die Minze im Glas zerdrücken?

Die Minze sollte nur leicht zerdrückt werden, damit sie ihre ätherischen Öle freigibt. Es ist wichtig, nicht zu fest zu drücken, da die Minze sonst bitter wird. Ein paar sanfte Bewegungen mit dem Barstößel reichen völlig aus, um das gewünschte Aroma zu entfalten.

Fazit

Der Mint Julep ist nicht nur ein erfrischender Klassiker unter den Cocktails mit Minze, sondern auch ein fester Bestandteil der amerikanischen Cocktailkultur, insbesondere beim Kentucky Derby. Mit nur wenigen Zutaten gelingt es diesem Drink, eine wunderbare Balance aus Süße, Frische und der Tiefe eines guten Kentucky Bourbons zu schaffen. Obwohl die Zubereitung auf den ersten Blick simpel erscheint, kommt es vor allem auf die Qualität der Zutaten an, um den Mint Julep in Perfektion zu genießen. Mit den empfohlenen Whiskeys und den beschriebenen Tipps gelingt es Dir, diesen traditionellen Cocktail zu Hause zu meistern – egal ob für den Sommer oder als stilvolle Begleitung zu einem besonderen Anlass.

Cheers!

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