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Jack Daniel’s Bonded Rye: Bottled-in-Bond zum Kampfpreis
Hallo Whiskey-Freunde, Jack Daniel’s ist vor allem für seinen Tennessee Whiskey bekannt, doch die Brennerei aus Lynchburg erweitert ihr Portfolio seit einigen Jahren gezielt um Rye Whiskeys. Mit dem Jack Daniel’s Bonded Rye, der 2022 eingeführt wurde, kommt nun die dritte permanent erhältliche Rye-Abfüllung hinzu – neben dem Jack Daniel’s Tennessee Rye und dem Jack Daniel’s Tennessee Rye Single Barrel.
Alle drei Rye-Whiskeys basieren auf derselben Mash Bill aus 70 % Roggen, 18 % Mais und 12 % gemälzter Gerste, unterscheiden sich aber in ihrer Herstellung und Reifung. Der Bonded Rye folgt den Vorgaben des Bottled-in-Bond Act von 1897: Er stammt aus einer einzigen Destillationssaison, reifte mindestens vier Jahre in einem staatlich kontrollierten Lagerhaus und wird mit 50 % vol. (100 Proof) abgefüllt.
Wie alle Jack Daniel’s Whiskeys durchläuft auch dieser Rye den Lincoln County Process – eine Filtration durch dicke Schichten aus Ahornholzkohle. Während die klassischen Tennessee Whiskeys der Brennerei dabei etwa 3 Meter Holzkohle passieren, setzt Jack Daniel’s bei den Rye-Abfüllungen auf eine reduzierte Schicht von nur etwa 90 cm. Das sorgt für eine etwas geringere Filtrierung und lässt mehr charakteristische Rye-Aromen erhalten.
Erhältlich ist der Whiskey in 0,7-Liter- und 1-Liter-Flaschen, wobei in Deutschland meist die kleinere Variante zu finden ist. Diese Abfüllung ergänzt die Bonded-Reihe von Jack Daniel’s, die bereits den Bonded Tennessee Whiskey umfasst.
Steckbrief
- Name: Jack Daniel’s Bonded Rye
- Brennerei: Jack Daniel Distillery, Lynchburg, TN.
- Typ: Bottled-in-Bond Tennessee Rye
- Alter: NAS
- Füllmenge: 0,7 l
- Alkoholgehalt: 50% (100 proof)
- Mash bill: 70% Roggen, 18% Mais, 12% gemälzter Gerste
- Preis: ca. 26 €
Farbe und Erscheinung des Jack Daniel’s Bonded Rye
Der Jack Daniel’s Bonded Rye zeigt sich in kräftigem Gelbbraun. Am Glasrand bilden sich langsam fließende, ölige Tränen.
Aroma des Jack Daniel’s Bonded Rye
In der Nase zeigt sich der Jack Daniel’s Bonded Rye dunkel und fruchtig, mit einer für einen Rye Whiskey ungewöhnlichen Betonung von Holz- und Fruchtnoten. Ahornsirup, alte Eiche und Fasskohle prägen den ersten Eindruck, gefolgt von dunklen Früchten, insbesondere Pflaumen und roten Trauben. Eine leichte Mentholnote sorgt für Frische, während Backgewürze und ein Hauch von Roggenbrot an klassische Rye-Elemente erinnern. Die Roggennoten bleiben jedoch dezent im Hintergrund, was diesen Whiskey auch für Bourbontrinker interessant macht. Insgesamt zeigt das Aroma eine mittlere Tiefe mit einer harmonischen Balance zwischen Süße, Würze und Holz.
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Geschmacksprofil des Jack Daniel’s Bonded Rye
Der erste Schluck zeigt sich mit kräftigem Antritt und einer intensiven Mischung aus Backgewürzen, Nelke, Zimt und Menthol, begleitet von alter Eiche und Fasskohle. Mit etwas Zeit entwickelt sich eine tiefere Würze: dunkler Waldhonig und trockene Tabakblätter treten hervor, bevor erneut Fasskohle in den Vordergrund rückt. Zum Abschluss kommt eine schwarze Pfeffernote hinzu. Die fruchtigen Eindrücke aus der Nase verschwinden am Gaumen vollständig – stattdessen dominiert eine würzige Struktur, geprägt von Backgewürzen und Fasskohle, während klassische Roggenwürze überraschend zurückhaltend bleibt.
Textur und Körper
Der Jack Daniel’s Bonded Rye hat einen mittelschweren Körper mit seidiger Textur und vollmundigem Mundgefühl.
Abgang
Der Abgang ist mittellang bis lang und geprägt von Roggengewürz, alter gerösteter Eiche und Fasskohle. Dazu gesellen sich Backgewürze mit Nelke, etwas Menthol, Waldhonig und Tabak. Er klingt angenehm warm nach und hinterlässt ein rundes Finish.
Bewertung
Gesamtbewertung: 8,2/10 – ausgezeichnet
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 7,7/10 – sehr gut
Story: 8/10 – Jack Daniel’s steht weltweit als Synonym für Tennessee Whiskey, hat sich aber längst auch im Bereich Rye etabliert. Die Bonded-Serie zeigt, dass die Brennerei neben ihren klassischen Abfüllungen konsequent neue Wege geht, ohne ihre Identität zu verlieren.
Aromen (Nosing): 8/10 – Für einen Rye ungewöhnlich dunkel und fruchtig, mit einer schönen Balance aus Holz, Fasskohle und Gewürzen. Die kräftigen Fruchtaromen stechen hervor und setzen sich angenehm von klassischen Rye-Profilen ab.
Geschmack (Tasting): 7/10 – Würziger als die Nase vermuten lässt, doch mit einem eigenen Charakter. Statt der typischen Roggenwürze dominieren Backgewürze und Fasskohle, was den Rye etwas in Richtung Bourbon rückt.
Abgang (Finish): 8/10 – Mittellang bis lang, mit angenehmer Wärme und einer würzigen Mischung aus Roggen, gerösteter Eiche und Backgewürzen. Rund und ausgewogen.
Preis/Leistung: 10/10 – Einen Bottled-in-Bond Rye für 26 € zu bekommen, ist ein einmaliges Angebot. In dieser Preisklasse gibt es nichts Vergleichbares.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Ich kann den Jack Daniel’s Bonded Rye nur wärmstens empfehlen – selbst Bourbontrinker werden hier auf ihre Kosten kommen. Ein wohlschmeckender, dennoch kräftiger Rye Whiskey mit einer gelungenen Kombination aus Backgewürzen, Fasskohle und Eiche. Besonders beeindruckend ist das unschlagbare Preis-Leistungs-Verhältnis.
Rye Whiskeys sind generell teurer als vergleichbare Bourbons, und Abfüllungen unter 30 € sind selten. Zu den wenigen Roggenwhiskeys in dieser Preisklasse gehören Jim Beam Rye, Bulleit Rye und Jack Daniel’s Tennessee Rye, allerdings mit deutlich niedrigerem Alkoholgehalt. Dass Jack Daniel’s in diesem untersten Preissegment eine Bottled-in-Bond-Abfüllung anbietet, ist einmalig. Der einzige andere Bottled-in-Bond Rye, der in Deutschland unter 40 € erhältlich ist, ist der Rittenhouse Rye. Ein ebenfalls leckerer Rye Whiskey, der mit seinem kräftigen Profil viele Fans hat – allerdings liegt er preislich zwischen 32 und 40 € und ist damit spürbar teurer als der Bonded Rye von Jack Daniel’s.
Cheers!
Barnabas
Barnabas widmet sich seit vielen Jahren mit großer Leidenschaft dem Thema Whiskey – mit besonderem Fokus auf amerikanische Whiskeys. Stets auf der Suche nach spannenden Neuheiten, entdeckt er regelmäßig auch Abfüllungen, die ausschließlich in den USA erhältlich sind. Neue Cocktail-Kreationen auf Whiskey-Basis probiert er dabei gern in geselliger Runde mit Freunden aus.
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