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Old Forester Rye: Ungewöhnlicher Mash Bill, ungewöhnlicher Geschmack?
Hallo Whiskey-Freunde, heute nehmen wir uns den Old Forester Rye vor, einen spannenden Rye Whiskey, der 2019 von der traditionsreichen Old Forester-Brennerei veröffentlicht wurde. Er erschien knapp drei Jahre nach den Rye-Whiskeys anderer Brown-Forman-Marken wie Woodford Reserve (Woodford Reserve Distiller’s Select Rye) und Jack Daniel’s (Rye und Single Barrel Rye) und setzt durch seine außergewöhnliche Mash Bill einen interessanten Akzent. Während viele Rye Whiskeys auf eine klare Roggen-Dominanz setzen, wie etwa der MGP Rye mit 95 % Roggen (zum Beispiel Bulleit Rye), oder einen hohen Maisanteil enthalten, wie der Rittenhouse Rye (51 % Roggen, 37 % Mais), geht der Old Forester Rye einen eigenen Weg.
Seine Mash Bill besteht zu 65 % aus Roggen, 20 % gemälzter Gerste und nur 15 % Mais – eine Mischung, die besonders durch den hohen Anteil an gemälzter Gerste auffällt. Bemerkenswert ist, dass der Old Forester Rye mehr gemälzte Gerste als Mais enthält, was in der Welt der Rye Whiskeys äußerst selten ist und dem Whiskey eine besondere Note verleiht.
Leider ist dieser Whiskey bei uns aktuell nicht erhältlich. In den USA wird der Old Forester Rye zum gleichen Preis angeboten wie der Old Forester 100 Proof Bourbon. Sollte er bei uns genauso bepreist werden, läge der Preis theoretisch bei etwa 31 € für 0,7 Liter – ein günstiger Preis für einen Rye Whiskey.
Steckbrief
- Name: Old Forester Rye
- Brennerei: Old Forester Distillery, Louisville, KY
- Typ: Kentucky Straight Rye Whiskey
- Alter: NAS
- Füllmenge: 0,75 l
- Alkoholgehalt: 50% (100 proof)
- Mash bill: 65% Roggen, 20% gemälzter Gerste, 15% Mais
- Preis: nicht erhältlich, theoretisch 31 €
Farbe und Erscheinung des Old Forester Rye
Der Old Forester Rye präsentiert sich in einem klaren, satten Bernsteinton im Glas. Auffällig sind die eher dünnen Tränen, die trotz seines Alkoholgehalts von 50 % schnell an der Glaswand hinablaufen.
Aroma des Old Forester Rye
Beim Nosing des Old Forester Rye dominiert zunächst eine deutliche Süße mit Karamell und Vanille. Daneben treten Noten von frischem Weißbrot mit Honig hervor, begleitet von warmen Backgewürzen wie Zimt, Nelke und einem Hauch Anis. Subtil wahrzunehmen sind auch florale Nuancen. Besonders prägnant sind die fruchtigen Noten, allen voran saurer grüner Apfel und eine frische Zitrusfrucht. Die Eiche bleibt konstant im Hintergrund präsent und sorgt für eine angenehme Balance. Ab und zu macht sich der Alkohol bemerkbar, bleibt jedoch noch im unauffälligen Bereich.
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Geschmacksprofil des Old Forester Rye
Beim ersten Schluck des Old Forester Rye trifft eine süße Karamellnote auf den Gaumen, die bald in angebranntes Karamell übergeht. Begleitet wird dies von kräftigen Backgewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Der Geschmack von Brotteig tritt deutlich hervor, gefolgt von gerösteter Eiche. Fruchtige Noten von saurem grünem Apfel und Zitrusfrüchten sorgen für Frische, während schwarzer Pfeffer mit der Zeit an Intensität gewinnt, ohne dabei zu dominant zu werden. Zum Ende hin entwickeln sich leichte Tabak- und Ledernoten.
Textur und Körper
Der Old Forester Rye hat einen mittleren Körper mit einer leicht öligen Textur.
Abgang
Der Abgang des Old Forester Rye ist mittellang und bringt Noten von braunem Zuckersirup und Backgewürzen, insbesondere Anis, mit sich. Alte Eiche und eine leichte grasige Note gesellen sich dazu, während Brotteig und Weißbrot mit Honig den Abschluss bilden.
Bewertung
Gesamtbewertung: 7,4/10 – sehr gut
Kernbewertung (Nosing, Tasting, Finish): 6,7/10 – gut
Story: 8/10 – Old Forester kann auf eine lange, traditionsreiche Geschichte zurückblicken, was dem Whiskey insgesamt eine solide Grundlage gibt. Allerdings fehlt es dem Old Forester Rye selbst an einer eigenen, interessanten Geschichte.
Aromen (Nosing): 6/10 – Die Nase ist typisch für einen Rye Whiskey mit niedrigem Roggenanteil. Karamell, Vanille und die Brotnote sind präsent, aber abgesehen von der Brotnote bietet das Aroma nichts wirklich Besonderes oder Auffälliges.
Geschmack (Tasting): 7/10 – Im Geschmack zeigt sich der Old Forester Rye als lecker und etwas untypisch für einen Rye, insbesondere durch die deutlichen Noten von Brotteig und Brot. Das macht ihn interessant, doch auch hier bleibt er eher angenehm als außergewöhnlich.
Abgang (Finish): 7/10 – Der Abgang ist mittellang und spiegelt viele der Aromen aus dem Tasting wider. Insgesamt ein runder, angenehmer Ausklang.
Preis/Leistung: 9/10 – Sollte der Old Forester Rye hierzulande zu einem ähnlichen Preis wie der 100 Proof Bourbon angeboten werden, also etwa 31 € für 0,7 Liter, wäre er für einen Rye Whiskey mit 50 % Alkoholgehalt ein echtes Schnäppchen.
Zusammenfassung
Gesamtbewertung:
Kernbewertung:
Story:
Aromen (Nosing):
Geschmack (Tasting):
Abgang (Finish):
Preis/Leistung:
Fazit
Insgesamt ist der Old Forester Rye ein leckerer und zugänglicher Whiskey, jedoch erreicht er für mich nicht das Niveau der Bourbons von Old Forester. Diese haben alle ihre eigene, markante Geschmacksrichtung, sei es der 86 Proof Bourbon oder die besonderen Abfüllungen wie der Old Forester 1910 und 1920. Die auffälligste Besonderheit des Old Forester Rye ist sein hoher Anteil an gemälzter Gerste, was sich in den ausgeprägten Brot- und Brotteignoten widerspiegelt – eine Seltenheit unter Rye Whiskeys. Leider ist er in Deutschland bislang nicht erhältlich. In den USA wird er zum gleichen Preis wie der Old Forester 100 Proof Bourbon verkauft, was bei uns einem Preis von etwa 31 € für 0,7 Liter entsprechen würde. Zu diesem Preis wäre ein Rye Whiskey mit 50 % Alkoholgehalt ein echtes Schnäppchen.
Cheers!
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